क्या मैं ब्लेंडर में पूरे परिवार के लिए नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना बना सकता हूं

सौभाग्य से, जब मैश किए हुए आलू को मैलेट के साथ कुचल दिया गया था, तब बच्चे के भोजन को चाकू के माध्यम से रगड़ दिया गया था, और टुकड़े करने वाली चीनी बनाने के लिए, परिष्कृत चीनी को कुचल दिया गया था, जमीन, पहले कपड़े में लपेटा गया था, और हमारे जीवन में ब्लेंडर के आगमन के साथ चला गया था। रसोई उपकरणों को खरीदने से पहले, कई सोच रहे हैं कि ब्लेंडर में तैयारी करना संभव है कि आज के निर्माताओं द्वारा प्रदान किए जाने वाले अन्य रसोई उपकरण क्या नहीं कर सकते हैं। आइए इस प्रश्न की अधिक विस्तार से जांच करें।

अच्छा उपकरण क्या है?

दरअसल, एक ब्लेंडर एक अनोखा उपकरण है जो कि रसोईघर में कई इकाइयों को प्रतिस्थापित कर सकता है जो विभिन्न जटिलताओं के विभिन्न व्यंजनों को गृहिणी बनाने में मदद करते हैं।

आज वह सक्षम है:

• अंडे और गिलहरी हराया;
• बच्चों के भोजन के लिए सूखे मांस और आलू के पुलाव, क्रीम सूप बनाना;
• कठिन भोजन, ग्रिट, कॉफी अनाज पीस;
• गर्म और ठंडा मिलाएं;
• क्यूब्स, स्ट्रॉ में कटौती;
• गूंथ;
• सब्जियों काट लें, उदाहरण के लिए, सॉस, सीजनिंग और स्नैक्स के लिए हॉर्सराडिश, गाजर, टमाटर।

स्थिर ब्लेंडर आप फल, आइसक्रीम, बर्फ, सिरप जोड़कर मिल्कशेक बना सकते हैं। डिवाइस के प्रकार के आधार पर, किए गए कार्यों की कार्यक्षमता भिन्न होती है, इसलिए कुल मिलाकर, यह तय करना आवश्यक है किस उद्देश्य के लिए डिवाइस खरीदा जाता है।

इतिहास का थोड़ा सा

ब्लेंडर का आविष्कार पूर्व युद्ध के समय में निहित है, फिर कुछ लोगों ने निजी रसोईघर में असली घरेलू सहायक बनाने के बारे में सोचा, सभी विचार बड़े पैमाने पर उत्पादन के पैमाने पर थे। तब 1 9 20 के दशक में, एक आधुनिक ब्लेंडर का प्रोटोटाइप का आविष्कार माल्ट पेय पदार्थों के लिए किया गया था। इस तथ्य के बावजूद कि इकाई को एक संकीर्ण उद्देश्य के साथ कल्पना की गई थी, इसके निर्माता ने पाक दुनिया में डिवाइस का उपयोग करने की संभावना ग्रहण की। दस साल बाद, एक तकनीकी प्रदर्शनी में चमत्कारिक ब्लेंडर ने एक आम रूप में आम जनता को प्रस्तुत किया।20 वर्षों के बाद, उत्पादों की बिक्री लाखों तक पहुंच गई।

आज, ब्लेंडर अपनी तकनीकी क्षमताओं और गतिशीलता के कारण लोकप्रियता के शिखर तक पहुंच गया है।

ब्लेंडर प्रकार

निर्माता औसत लोगों को दो प्रकार के उपकरणों से चुनने की पेशकश करते हैं जो उपस्थिति और कार्यक्षमता में भिन्न होते हैं:

• पनडुब्बी (मैनुअल) प्रकार;
• स्थिर।

मैन्युअल प्रकार अंत में एक नोजल चाकू वाला एक हैंडल है। कुछ मॉडल एक मापने वाले कप, चॉपिंग के लिए एक कटोरा, मारने के लिए एक व्हिस्की और डिवाइस की लागत में वृद्धि करने वाले कई अन्य नोजल, जो मैश किए हुए आलू, क्रीम सूप तैयार करने में मदद करेंगे, मीठे बेकिंग के लिए आटा और प्रोटीन को हराते हैं, पहले पाठ्यक्रमों के लिए क्यूब्स सब्जियों में काटते हैं, हर्सरडिश रूट काटते हैं , छोटा हुआ मांस बनाओ।

इसी तरह की क्षमताओं वाले स्थिर और अन्य रसोई उपकरणों से इस प्रकार को अलग करने वाला मुख्य लाभ इसकी गतिशीलता है।

और वास्तव में, यहां तक ​​कि व्यंजनों को संग्रहीत करने के लिए छोटी संख्या में अलमारियों के साथ एक छोटी रसोई में भी आप इसके लिए एक जगह पा सकते हैं। यह ब्लेंडर हरा, काट, काट, मिश्रण, पीस सकते हैं।

पनडुब्बी मॉडल की कार्यक्षमता

मॉडल के पूरा होने के साथ अतिरिक्त नोजल की संख्या के आधार पर, उनकी कार्यक्षमता एक छोटी या बड़ी दिशा में बदल जाती है:

• मुख्य नोजल एक हेलिकॉप्टर पैर है;
• मापने कप;
• whisk;
• हेलिकॉप्टर कटोरा;
• मैश किए हुए आलू के लिए नोजल;
• परीक्षण के लिए नोजल हुक;
• क्यूब्स काटने के लिए;
• मिश्रण के लिए।

एक पनडुब्बी ब्लेंडर न केवल एक मिक्सर, बल्कि एक खाद्य प्रोसेसर को प्रतिस्थापित कर सकता है।

दरअसल, निर्माताओं द्वारा प्रदान किए जाने वाले नोजल इतने विविध हैं कि उन्हें लगभग किसी भी पकवान को पकाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

कोरोला

एक हाथ ब्लेंडर में सबसे लोकप्रिय नोजल - व्हिस्की, जो इसे मिक्सर में बदल देती है, को तरल अवयवों को मिलाकर डिजाइन किया जाता है। वे अंडे को हरा सकते हैं और नाश्ते या सुगंधित स्पंज केक क्रीम के लिए एक आमलेट बना सकते हैं। कई लोग गिलहरी के सफेद whisk करने के लिए तैयार हैं, उन्हें ठोस चोटियों की स्थिति में लाने के लिए, लेकिन मिक्सर अभी भी इस काम के साथ कुछ हद तक बेहतर और तेजी से सामना करेंगे।

चोपपर पैर

डिवाइस के लिए मुख्य लगाव स्टेनलेस स्टील से बने डबल-ब्लेड चाकू वाला एक हैंडल है, यह फलों, गाजर, प्याज, मैश किए हुए आलू बनाने में सक्षम है,मूस, एक चिकनी बनाओ। चाकू हुड के नीचे छिपा हुआ है, अक्सर प्लास्टिक, तरल द्रव्यमान के छिड़काव के खिलाफ चेतावनी। ऐसा तत्व कठिनाई के बिना घुड़सवार रूट को पीसने में सक्षम होगा, और मांस को भरने में स्क्रॉल करेगा।

यदि डिवाइस के कामकाजी हिस्से से जुड़ा हुआ है चाकू के साथ कंटेनर, यह बोर्स्च के लिए सब्जी ड्रेसिंग की तैयारी के लिए एक अनिवार्य आसान साबित करता है। इस नोजल के साथ आप ताजा गाजर और प्याज, हर्सरडिश, अंडे, पागल, हिरन काट सकते हैं। ऐसे नोक को उबला हुआ मांस को पेस्ट मांस में बदलना मुश्किल नहीं है, और चीनी से कन्फेक्शनरी छिड़कने के लिए पाउडर चीनी बनाने के लिए मुश्किल नहीं है। कॉफी grinders की अनुपस्थिति में कॉफी प्रेमी एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। यदि चाकू के अंदर एक कटोरा है, तो डिवाइस एक समान पाउडर में कॉफी पीस सकता है, और छोटे कण होते हैं, अधिक सुगंधित पूर्व अनाज की गंध होगी। घर का बना नाश्ता बनाने की जरूरत है? कोई समस्या नहीं - ब्लेंडर पीसकर अन्य सामग्री के साथ हर्सरडिश रूट को मिलाएगा, जिससे आप टमाटर से सर्दियों के लिए एक महान हॉर्सराडिश या केचप बनाने की अनुमति देंगे।

मैश किए हुए आलू के लिए

चूंकि मुख्य नोजल के साथ तैयार किए गए मैश किए हुए आलू उतना स्वादिष्ट नहीं हैं जितना हम चाहते हैं, और अक्सर चिपचिपा द्रव्यमान जैसा दिखता है, निर्माता विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए नोजल की पेशकश करते हैं जो कई चाकू के साथ ठीक जाल की तरह दिखता है। इसकी सहायता से मैश किए हुए आलू हवा और वर्दी को बदल देते हैं।

नोजल हुक

गृहिणियों के साथ बहुत लोकप्रिय उपयोग नहीं करता है, सबसे पहले, इसमें आटा के लिए लगभग 15 मिनट लगेंगे, और इस बार डिवाइस को हाथ में रखना बहुत सुविधाजनक नहीं है, दूसरी बात यह बहुत सुविधाजनक नहीं है, कई लोग अपने हाथों से आटा गूंधते थे, इस प्रकार सही स्थिरता को नियंत्रित करते थे ।

क्यूब्स काटने के लिए नोजल

सभी मॉडलों के साथ शामिल नहीं है। कई होस्टेस इसके साथ सुसज्जित ब्लेंडर की प्रशंसा करते हैं, क्योंकि यह सब्जी सलाद और सूप पकाने के समय को कम करने की अनुमति देता है।

मिश्रण के लिए

एक चाकू और एक whisk के कार्यों को जोड़ती है। वह ओमेलेट्स बनाती है, पेनकेक्स और पेनकेक्स के लिए बल्लेबाज बना सकती है, और वह सूखे मांस को भी अच्छी तरह से बना सकती है।

यह पता चला है कि विसर्जन ब्लेंडर, विभिन्न नोजल से लैस, रसोईघर में परिचारिका के जीवन को सुविधाजनक बनाने वाले कई अलग-अलग कार्यों को करने में सक्षम है।

इसके साथ, आप नाश्ते को पका सकते हैं, आपको केवल एक सजातीय स्थिरता तक अंडों को हरा करने की आवश्यकता होती है, और आपको एक अच्छा आमलेट मिलता है। उबला हुआ कॉफी का प्यार कॉफी ग्राइंडर खरीदने का कारण नहीं है, एक ब्लेंडर अनाज को पाउडर में पीसने में सक्षम होता है।

उपकरण की उपस्थिति के कारण, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के खाना पकाने में बहुत कम समय लगेगा। वह आँसू बहाए जाने का मौका दिए बिना प्याज में प्याज काट देगा, उबला हुआ मांस जिससे पैट भरना संभव हो, बोरच और सलाद के लिए ताजा सब्जियां काट लें, मैश किए हुए आलू और क्रीम सूप पकाएं। विभिन्न सॉस और सीजनिंग के प्रशंसकों आसानी से अंडे और सरसों, हॉर्सराडिश हॉर्सराडिश और घर का बना केचप से मेयोनेज़ बना सकते हैं। कठिनाई के बिना मीठे पेस्ट्री के प्रशंसकों मिठाई के लिए टुकड़े टुकड़े चीनी, पीटा अंडे और चीनी के केक के साथ क्रीम के लिए क्रीम के लिए तैयार करने में सक्षम होंगे, साथ ही साथ meringue, आपको केवल प्रोटीन को हरा करने की आवश्यकता होगी (कार्यक्षमता के बारे में अधिक जानकारी के लिए, लेख देखेंब्लेंडर क्या कर सकता है).

स्थिर ब्लेंडर और इसकी विशेषताएं

इस प्रकार का ब्लेंडर कुछ हद तक सस्ता है इस तरह के विभिन्न कार्यों की कमी के कारण आपके प्रतिद्वंद्वी (किस डिवाइस को चुनने के लिए - जो बेहतर है: विसर्जन ब्लेंडर या स्थिर).

स्थिर संस्करण में एक विशेष कटोरे के नीचे एक चाकू और एक मोटर के साथ एक स्टैंड होता है। नोक की वास्तविक अनुपस्थिति के कारण, इसकी कार्यक्षमता बहुत छोटी है।

इसके अलावा यह लगभग किसी भी सामग्री को बनाने की क्षमता है सजातीय मिश्रणमैश किए हुए आलू जैसा दिखता है। सबसे अच्छा, वह तरल अवयवों का सामना करेगा, डिवाइस मिश्रण, मंथन, पीसने में सक्षम हो जाएगा। इसके साथ, आप उबले हुए सब्जियों, मांस और शोरबा, मैश किए हुए आलू और सब्जियों को बेबी भोजन के लिए मिलाकर एक स्वादिष्ट क्रीम सूप पका सकते हैं। एक स्थिर ब्लेंडर का उपयोग करके, एक स्थिर फोम प्राप्त होने तक प्रोटीन और अंडे को अच्छी तरह से हराएं। दुर्भाग्य से, यह mincemeat पाने की संभावना नहीं है, क्योंकि यह स्थिरता में पेस्ट जैसा दिखता है। लेकिन छुट्टियों की मेज पर horseradish का एक स्वादिष्ट मसालेदार नाश्ता बनाने के लिए - यह इसका सीधा उद्देश्य है। यदि वांछित है, तो आप पाउडर चीनी के रूप में डोनट्स के लिए एक हवादार कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग कर सकते हैं।

पाक कला आवेदन

मिठाई पेस्ट्री के प्रशंसकों को अक्सर मीठे व्यंजनों के निर्माण में ब्लेंडर की संभावनाओं के बारे में आश्चर्य होता है। बेशक, वह ज्यादा सक्षम है। खाना पकाने में एक अनिवार्य घटक चीनी, Icing करना मुश्किल नहीं है। और यदि योजना मीठे पाउडर के दीर्घकालिक भंडारण हैं, तो इसमें 10: 1 मकई का आटा जोड़ने के लायक है, यह पाउडर चीनी को नमी बनने और एक गांठ में बदलने की अनुमति नहीं देगा। उत्पादन में, वैसे ही, वही करें: पाउडर चीनी में उत्पाद पैक करते समय उपरोक्त उल्लिखित आटे को सही अनुपात में जोड़ें।

अक्सर, केक, पाई, तिरामिसू और अन्य मिठाई मिठाई की तैयारी में कॉफी का उपयोग किया जाता है। और, ज़ाहिर है, इस उद्देश्य के लिए फ्रीज-सूखे कॉफी के बजाय ग्राउंड कॉफी लागू करना सबसे अच्छा है।

घर में ब्लेंडर होने पर कॉफी ग्राइंडर खरीदना गायब हो सकता है, क्योंकि यह कॉफी पीसने के साथ-साथ एक अत्यधिक विशिष्ट डिवाइस को पीसने में सक्षम होता है।

लेकिन ब्लेंडर का मुख्य ट्रम्प कार्ड फोम की स्थिति में अकेले अंडे या प्रोटीन को हरा करने की क्षमता है। मिनटों में। मैं meringue खाना बनाना चाहता हूँ, कोई समस्या नहीं, चीनी के साथ प्रोटीन अतिरिक्त प्रयास लागू किए बिना एक fluffy मोटी द्रव्यमान में बदल जाएगा।

निष्कर्ष

उपर्युक्त सभी से, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि एक ब्लेंडर वास्तव में अद्वितीय घरेलू उपकरण है कई अन्य जगहों को बदलें। और सच यह है कि, इस तरह के रसोईघर के साथ, परिचारिका केक के लिए अंडे या प्याज काटना मुश्किल नहीं होगा,छोटा हुआ मांस हवा और स्वादिष्ट बर्गर को पकाएं, गोरे को हराएं और एक स्वादिष्ट स्पंज केक सेंकना, इसमें जमीन कॉफी और पाउडर चीनी जोड़ें, हर्सरडिश के साथ मेज पर एक मसालेदार नाश्ता बनाएं। परिवारों में जहां एक छोटा बच्चा होता है, ऐसी डिवाइस बस जरूरी है। वे सेकंड के मामले में एक साधारण सूप को एक बच्चे के लिए एक क्रीम सूप में बदल सकते हैं।