उत्प्रेरक और हाइड्रोलाइटिक ओवन सफाई

ओवन, किसी भी अन्य उपकरण की तरह, समय-समय पर साफ करने की जरूरत है। ओवन की उत्प्रेरक सफाई क्या है और कैसे है?

उत्प्रेरक सफाई सुविधाओं

वैज्ञानिक रूप से यह है पदार्थों का रासायनिक अपघटन। औसत उपयोगकर्ता के दृष्टिकोण से, यह प्रक्रिया इस तरह दिखती है।

1. ओवन की पूरी सतह एक विशेष मिश्रण से ढकी हुई है, जिसमें एक मोटा संरचना और एक गहरा रंग है। इस पदार्थ में एक विशेष ऑक्सीकरण उत्प्रेरक (ऑक्साइड) होता है।
2. ओवन के उत्प्रेरक शुद्धिकरण के लिए ऑक्साइड हैं: तांबा, कोबाल्ट, मैंगनीज, सेरियम डाइऑक्साइड।
3. यह मिश्रण सतह से वसा को अवशोषित करता है। इसके संचालन का सिद्धांत ब्लॉटर की तरह है। अभ्यास में, बढ़ते तापमान के साथ, उत्प्रेरक सक्रिय होते हैं, संचित वसा के ऑक्सीकरण की प्रक्रिया शुरू करते हैं।उत्प्रेरक शुद्धिकरण वसा के अंत के बाद धारीदार राख और पानी के कण बन जाते हैं।

प्रारंभिक तापमान पर उत्प्रेरक विधि द्वारा सफाई करना संभव है। 150 डिग्री पर। सबसे प्रभावी काम तब शुरू होता है जब ओवन 220 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाता है।

उत्प्रेरक सफाई को विशेष मोड को शामिल करने की आवश्यकता नहीं होती है - ओवन में खाना पकाने के दौरान यह स्वचालित रूप से शुरू होता है।

पेशेवरों और विपक्ष

यह विधि उन परिचारिकाओं के लिए उपयुक्त है जिनके पास पर्याप्त समय नहीं है हाथ से ओवन धो लोलेकिन इस डिवाइस के बिना खाना पकाने की प्रक्रिया की कल्पना नहीं कर सकते। आकर्षण आते हैं विधि:

1. इस सुविधा के साथ प्लेटें इतनी महंगी नहीं हैं। उत्प्रेरक सफाई एक गंभीर और महंगी तकनीक नहीं है।
2. महत्वपूर्ण समय बचत, क्योंकि प्रक्रिया पकाने के दौरान होती है, ताकि ओवन हमेशा साफ रहे।
3. उत्प्रेरक सफाई के परिणामों को हटाना मुश्किल नहीं है; यह डिवाइस की विशेष प्लेट को आसानी से मिटा देना पर्याप्त है।
4. वसा-अवशोषित कोटिंग का जीवन लगभग पांच साल है, जिसके बाद इसे बदला जा सकता है। कई मॉडल डबल लेपित प्लेट से लैस हैं।यह आपको बस इसे चालू करने और 5 साल के लिए ओवन की सफाई के बारे में भूलने की अनुमति देता है। निर्देशों का पालन करके आप इसे स्वयं कर सकते हैं।
5. गैस और इलेक्ट्रिक स्टोव दोनों में एक फ़ंक्शन होता है, ताकि आप जो चाहें उसे चुन सकें।
6. यदि उत्प्रेरक प्लेटें विद्युत प्लेट पर स्थापित होती हैं, तो यह सफाई विधि ऊर्जा बचाती है।
7. यह किसी भी मॉडल और किसी भी ब्रांड में समान रूप से प्रभावी है।
8. बार-बार उपयोग के साथ प्रभाव बढ़ाना।

उत्प्रेरक सफाई के लिए ओवन

दुर्भाग्य से, सब कुछ इतना सही नहीं है, और उत्प्रेरक प्रणाली का अपना है नुकसान:

1. उत्प्रेरक कोटिंग (प्लेट) संचित वसा की एक बड़ी मात्रा को साफ नहीं कर सकता है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि आपको ओवन को निष्क्रिय करने या दूषित सतह को साफ करने के लिए अन्य उपलब्ध विधियों का उपयोग करना है।
2. ओवन का दरवाजा और निचला भाग सुरक्षित नहीं है: उन्हें मैन्युअल रूप से धोना होगा।
3. ग्रिड और अन्य खाना पकाने के उपकरणों को भी खुद धोया जाना है।
4. सबसे अप्रभावी तरीकों में से एक।
5. मीठे या दूध के इंजेक्शन को बर्दाश्त नहीं करता है।प्लेट के उन स्थानों पर जहां प्रतिबंधित पदार्थों ने तुरंत प्रवेश किया है, वसा-अवशोषण समारोह खो देते हैं।

उत्प्रेरक प्लेटों को एक कठिन स्पंज के साथ धोने के लिए मना किया जाता है और साथ ही घर्षण तत्व युक्त उत्पादों का उपयोग भी किया जाता है।

हाइड्रोलाइटिक ओवन सफाई

हाइड्रोलिसिस सफाई वसा के ओवन को साफ करने का एक और सुविधाजनक तरीका है। उसने ले जाया पानी के साथ और यह है:

1. डिटर्जेंट वाला पानी कंटेनर में डाला जाता है।
2. कंटेनर को 20-30 मिनट के लिए शामिल ओवन में 90 डिग्री से अधिक तापमान पर रखा जाता है।
3. भाप के प्रभाव में, वसा साफ हो जाती है, और प्रक्रिया पूरी होने के बाद, यह केवल एक रग के साथ इसे पोंछने के लिए बनी हुई है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि हाइड्रोलिसिस इतनी अधिक स्व-सफाई विधि नहीं है, बल्कि दूषित पदार्थों से निपटने के लिए एक सुविधाजनक और तेज़ तरीका है। इसका उपयोग तभी किया जा सकता है जब वसा में सूखने का समय न हो।

विधि के लाभ:

• कम लागत
• कम बिजली की खपत।

नुकसान:

1. एक स्व-सफाई विधि नहीं है।
2. विधि केवल उन मामलों में प्रभावी होती है जब गंदगी ताजा होती है।
3. खाना पकाने के तुरंत बाद इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ओवन इस विधि का उपयोग करने के लिए बहुत गर्म हो जाएगा।

यहां तक ​​कि विशेषज्ञ हमेशा यह नहीं जानते कि आपकी ओवन के लिए कौन सी सफाई विधि सही है। लेकिन कई हैं आविष्कारजो आपके काम को सरल बनाने में मदद करेगा:

1. ओवन पर एक हटाने योग्य दरवाजा स्थापित करने की क्षमता।
2. एक विशेष डिजाइन की स्थापना जो ओवन के पूरे कामकाजी हिस्से को धक्का देती है और आपको इसे पूरी तरह से हटाने की अनुमति देती है।

निष्कर्ष

सफाई विधि की पसंद ओवन के उपयोग की आवृत्ति पर निर्भर करती है। यह तय करते समय कि कौन सी सफाई बेहतर है: हाइड्रोलाइटिक या उत्प्रेरक, यह समझना महत्वपूर्ण है कि पहला विकल्प एक स्व-सफाई विधि नहीं है, लेकिन उन मॉडल के लिए उपयुक्त है जो उत्प्रेरक प्लेटों से सुसज्जित नहीं हैं। दूसरा विकल्प उन लोगों के लिए आदर्श है जो अक्सर खाना पकाने के लिए ओवन का उपयोग करते हैं।