कॉफी निर्माता कितने अलग काम करते हैं

एक अच्छी सुबह कॉफी के साथ शुरू होता है। और सबसे अच्छी कॉफी वह है जो हाथ से बना है। देवताओं के इस पेय को बनाने के लिए, एक विशेष डिवाइस की आवश्यकता होती है। कॉफी बनाने के लिए सही उपकरण चुनने के लिए, यह समझने योग्य है कि कॉफी निर्माता कैसे काम करता है। आज हम विभिन्न प्रकार के उपकरण के संचालन के सिद्धांत की जांच करेंगे और कॉफी निर्माता की आंतरिक संरचना पर विचार करेंगे।

कॉफी निर्माताओं के प्रकार

कॉफी निर्माता की खरीद बाजार पर निर्माताओं की विस्तृत श्रृंखला से जटिल है। यह डिवाइस के संचालन के विभिन्न सिद्धांतों, पेय की तैयारी और डिवाइस की देखभाल में व्यक्ति की भागीदारी पर आधारित है। एक दूसरे से कॉफी निर्माताओं के बीच क्या अंतर है?

1. कॉफी निर्माता मैनुअल, स्वचालित और अर्द्ध स्वचालित हो सकते हैं।
2. स्वादयुक्त पेय बनाने का सबसे आसान तरीका इसका उपयोग करना है। फ्रेंच प्रेस। कॉफी निर्माता के संचालन का सिद्धांत प्राथमिक सरल है: जमीन सेम एक फ्लास्क में रखा जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है। उबलने के बाद, कॉफी के मैदान को एक विशेष प्रेस के साथ दबाया जाता है।
   
3. यदि आप एक छोटे से कार्यालय के लिए डिवाइस उठाते हैं, तो आप सही कॉफी निर्माता हैं ड्रिप प्रकार। ब्रूड कॉफी एक विशेष फिल्टर के माध्यम से गुजरती है और एक कॉफी पॉट में ड्रॉप करके ड्रिप करती है।
   

4. घर पर उपयोग के लिए सही है गीज़र मॉडल। कॉफी निर्माता के सर्किट में एक पानी की टंकी (नीचे), एक फ़िल्टर और तैयार कॉफी (शीर्ष) के लिए एक कंटेनर होता है। ठंडा पानी धातु उपकरण के नीचे डाला जाता है, और शीर्ष पर जमीन अनाज रखा जाता है। हीटिंग के बाद, भाप के दबाव में उबलते पानी शीर्ष पर उगता है और कॉफी बनाता है।
   

5. उनकी लोकप्रियता योग्य रूप से उपयोग करने वाले उपकरणों को प्राप्त कर रही है कैप्सूल। कैप्सूल कॉफी मशीन एक वाष्प दबाव प्रणाली का उपयोग करें। वे वास्तव में स्वचालित रूप से स्वचालित होने के कारण, पेय तैयार करने के लिए समय को काफी कम करते हैं। आपको टैंक में तरल के स्तर की जांच करने की आवश्यकता है, कैप्सूल को सही डिब्बे में रखें, स्टार्ट बटन दबाएं। डिवाइस बाकी करेगा।कॉफी निर्माताओं की सभी किस्मों में से, कैप्सूल मॉडल सबसे महंगी हैं और सावधानी से निपटने की आवश्यकता है।
   
6. एस्प्रेसो कॉफी निर्माता डिवाइस का एक अलग समूह बनाते हैं। उनमें कॉफी बनाना गर्म भाप के प्रभाव के कारण होता है। वे भाप, पंप, पिस्टन और वायु पंप में विभाजित हैं।
   

एस्प्रेसो कॉफी मशीनों के कम मूल्य खंड में, पंप डिवाइस लीड में हैं। उनके काम का सिद्धांत यह है कि तरल को बॉयलर में गरम किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप दबाव दबाव में जमीन के अनाज को संसाधित करता है और इस प्रकार ब्रीइंग प्रक्रिया होती है।

ऐसे कॉफी आधुनिक कॉफी की दुकानों में पाए जा सकते हैं। वे उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। बदले में, उनके बीच मतभेद हैं। यह विभिन्न परिवर्धनों की उपस्थिति के कारण है, उदाहरण के लिए, जैसे कि kapuchinator (एस्प्रेसो के लिए दूध मारने के लिए प्रयोग किया जाता है)। इस डिवाइस के साथ, बॉयलर से स्टीम जारी किया जाता है। अधिक उन्नत मॉडल में, बॉयलर के बजाय थर्मोब्लॉक का उपयोग किया जाता है। यह बारिस्टा को हीटिंग तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। यहां से एक साथ तैयार किए गए हिस्सों की संख्या बढ़ाने और पेय की तैयारी पर खर्च किए गए समय को कम करने के अवसर हैं।

रोझकोवे कॉफी निर्माता

वास्तविक gourmets और vivacity पेय के प्रेमियों के लिए, एक उत्कृष्ट पसंद एक rojk प्रकार कॉफी निर्माता होगा। इसके काम का सिद्धांत निम्नानुसार है: कॉफी को एक विशेष सींग में टंप किया जाता है - धारक, खाना पकाने समूह के कनेक्टर में कसकर तय किया गया। यह वह जगह है जहां पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया होती है। पानी की आपूर्ति शुरू करने के बाद, यह एक हीटिंग प्रक्रिया से गुजरता है। उसके बाद, उबलते पानी धारक में प्रवेश करता है, जहां यह संपीड़ित कॉफी के माध्यम से दबाव में गुजरता है। इस तरह, वे एक सींग प्रकार कॉफी मशीन में एस्प्रेसो मिलता है।

धारक औसत 7 ग्राम कॉफी फिट करता है, जो लगभग 30 मिलीलीटर एस्प्रेसो है।

कॉफी को सघन करने के लिए, एक tempera का उपयोग करें। संपीड़ित कॉफी एक टैबलेट के रूप में प्राप्त की जाती है। इन कॉफी गोलियों को बुलाया जाता है फली.

एक मजबूत और टार्ट एस्प्रेसो प्राप्त करने के लिए, 20-30 सेकंड के लिए 9 बार के दबाव में एक कॉफी गोली को तरल से 86-93 डिग्री सेल्सियस के तापमान से गुजरने की सिफारिश की जाती है।

सींग-प्रकार कॉफी निर्माता का आंतरिक उपकरण एक संपूर्ण खाना पकाने प्रणाली है, जिसमें जल आपूर्ति और स्पिल्ज को नियंत्रित करने और ट्रैक करने में सक्षम कई डिवाइस शामिल हैं। कॉफी मशीन चुनते समय उनकी अनुपस्थिति और उपलब्धता को ध्यान में रखना चाहिए।

अनिवार्य तत्वों में शामिल हैं:

1. स्विच - तरल पदार्थ की आपूर्ति के नियंत्रण में इसकी मदद से। स्वचालित मशीन बंद प्रवाह। ऐसा करने के लिए, टाइमर या वॉल्यूम द्वारा स्ट्रेट जैसे कार्यों का उपयोग करें। एक विशिष्ट समय या पानी की एक निश्चित मात्रा निर्धारित करने की क्षमता अंतिम उत्पादों की विविधता फैलती है। अर्धसूत्रीय उपकरणों में पानी को मैन्युअल रूप से चालू और बंद करना आवश्यक है। डिवाइस की कार्यक्षमता निर्माता और मॉडल पर निर्भर करती है। आज तक, आप पूरी तरह से स्वचालित rozhkov मॉडल पा सकते हैं। उपयोगकर्ता बस अंतिम उत्पाद के पैरामीटर सेट करता है - शेष डिवाइस पर निर्भर करता है।
2. बायलर - एस्प्रेसो बनाने के लिए किसी भी कॉफी निर्माता का एक अनिवार्य हिस्सा। यह गर्म तरल पदार्थ है और तदनुसार, भाप का गठन। बॉयलर अक्सर तांबा से बना होता है। बहुत कम आम इस्पात बॉयलर। एस्प्रेसो-प्रकार कॉफी मशीनों को अक्सर एक बॉयलर के साथ बनाया जाता है। इस मामले में जब मशीन के हीटिंग के लिए दो डिब्बे होते हैं, तो हीटिंग स्वयं ही होता है, और दूसरा भाप के निर्माण में माहिर होता है।डबल बॉयलर मशीनों में उच्च दक्षता होती है, क्योंकि वे अधिक गरम होने की संभावना के बिना भार का सामना करने में सक्षम होते हैं। उसी समय, इस तरह के डिवाइस की कीमत बहुत अधिक है।
3. उबलते पानी की आपूर्ति को नियंत्रित करने के लिए, उपकरणों में तापमान और दबाव वाल्व, वाल्व आपूर्ति और उपयोग करते हैं बॉयलर दबाव गेज। एक दबाव गेज बॉयलर के अंदर दबाव और तापमान पर नज़र रखता है। इस तरह के तत्व की उपस्थिति एक एकल तंत्र के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मनोमीटर रीडिंग ऑपरेशन के लिए मशीन तैयारी इंगित करता है।
4. बॉयलर में भाप दबाव की निगरानी और भाप आपूर्ति वाल्व का उपयोग करके निगरानी की जाती है दबाव गेज पंप। क्रेन एक स्विच की भूमिका निभाता है, और पंप - नियंत्रक। इन दो तंत्रों का उपयोग करके, आप मशीन के स्वास्थ्य की निगरानी कर सकते हैं।
5. मशीन के संचालन को नियंत्रित करने के लिए एक और महत्वपूर्ण तत्व है दबाव स्विच। डिवाइस बॉयलर के हीटिंग तत्व से जुड़ा हुआ है। अति ताप या अधिभार की स्थिति में डिवाइस के खराब होने का भी संकेत मिलता है।

Rozhkovy कॉफी निर्माता की डिवाइस

टैंक से हीटिंग बॉयलर तक पानी की डिलीवरी की जाती है पंप पंप यह 9 वायुमंडल के दबाव पर ठंडे पानी का उत्पादन करता है। पानी से रोझकोवी कॉफी निर्माता के कई प्रकार के कनेक्शन हैं:

• आज एक लोकप्रिय विकल्प उपकरण में बनाया गया एक जलाशय है।
• कॉफी मशीनों के लिए, इस प्रकार की आपूर्ति संभव है, जैसे कि पानी की आपूर्ति प्रणाली से सीधे कनेक्ट करना। यह न भूलें कि फ़िल्टर करने की इस विधि के साथ फ़िल्टर को लैस करना महत्वपूर्ण है। यदि आपके क्षेत्र में पानी काफी कठिन है, तो इस मामले में एक उपकरण खरीदने की सिफारिश की जाती है जो पानी को नरम कर देगी।
• कॉफी निर्माता के स्थिर संचालन के लिए सबसे अच्छा विकल्प संयुक्त आपूर्ति सर्किट है। डिवाइस स्वयं जलाशय से लैस है, इसके अतिरिक्त, इसमें पानी की आपूर्ति के लिए सभी आउटलेट हैं।

अतिरिक्त तत्व:

1. मशीन के संचालन में सुधार के लिए उपयोगी जोड़ों में से एक है गर्मी का आदान-प्रदान कप। पाइप की पूरी प्रणाली बॉयलर के माध्यम से गरम होने से पानी की तुलना में बहुत तेज़ हीटिंग प्रदान करती है। इस तरह की एक प्रणाली एक साथ एक पेय तैयार करने और भाप का उपयोग करने के लिए संभव बनाता है, उदाहरण के लिए, एक कप को संभालने के लिए।
2. एक एस्प्रेसो के लिए पानी की मात्रा को स्पष्ट रूप से निर्धारित और गणना करने में मदद मिलेगी वॉल्यूमेट्रिक सेंसर भाग नियंत्रण। इस उपकरण के साथ आप गर्मी एक्सचेंजर में प्रवेश करने वाले पानी की मात्रा की गणना कर सकते हैं और इससे विस्थापित उबलते पानी की मात्रा।इस तरह के एक उपकरण पेय पदार्थों के विभिन्न सर्विंग्स के लिए अलग-अलग वॉल्यूम वितरित और स्थापित करना संभव बनाता है।

निष्कर्ष

विभिन्न कॉफी मशीनों के संचालन का सिद्धांत काफी भिन्न होता है। प्रत्येक प्रकार की शराब कॉफी व्यक्तिगत है। ड्रिप या गीज़र कॉफी निर्माता छोटे कार्यालयों या घर के उपयोग के लिए बहुत अच्छे हैं। वे कम लागत वाले हैं और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। यदि आप वित्तीय अवसरों में सीमित नहीं हैं, तो कैप्सूल मॉडल चुनें। ऐसी मशीनें पूरी तरह से स्वचालित होती हैं और आपको कई प्रकार की कॉफी तैयार करने की अनुमति देती हैं। यदि आप औद्योगिक पैमाने के लिए कॉफी मशीन खरीदने का फैसला करते हैं, तो आपको डिवाइस सींग प्रकार पर ध्यान देना चाहिए।