घर आटा मिक्सर कैसे चुनें

बेकिंग का स्वाद और हल्कापन मिश्रित आटा पर निर्भर करता है। मिश्रित सामग्री की मैन्युअल प्रक्रिया - श्रमिक काम। घर के लिए इलेक्ट्रिक आटा मिक्सर को परिचारिका के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस सरल मशीन की मदद से, किसी भी आटा को जल्दी से और उच्च गुणवत्ता के साथ गले लगाया जाता है: खमीर और मीठा ताजा, शॉर्टब्रेड, पफ, बिस्कुट, और पेनकेक्स और फ्रिटर के लिए तरल स्थिरता। केवल सही इकाई और संलग्नक चुनना आवश्यक है।

घरेलू मिक्सर ऑपरेटरों का निर्माण और वर्गीकरण

किसी भी डिजाइन की kneading मशीन के घटक टैंक और चलती kneading उपकरण हैं।उद्देश्य के उद्देश्य के आधार पर, आटा बनाने के लिए उपकरण निम्नलिखित वर्गों में बांटा गया है:

• पेशेवर kneading मशीनें;

• घरेलू kneading मशीनें।

साथ ही, घर पर आटा बनाने के लिए उपकरण ब्लेड के घूर्णन के संगठन के तरीके के अनुसार भिन्न होते हैं, जो उनका दायरा। इसलिए, प्रत्येक परिचारिका को पता होना चाहिए कि उपयुक्त डिजाइन कैसे चुनें।

क्षैतिज मिक्सर निर्माण के साथ उपकरण

क्षैतिज आटा kneader ravioli, पकौड़ी, pasties, और इसी तरह के अन्य उत्पादों के लिए आटा गूंध के साथ सभी कार्यों में सबसे अच्छा है।। इस तरह के एक उपकरण में, क्षैतिज घूर्णन ब्लेड काम करते हैं। तैयार आटा के साथ कटोरा क्षैतिज धुरी के साथ खींचा या घुमाया जाता है, जिससे उत्पाद निकालने का अवसर मिलता है।

सर्पिल आटा kneading मशीनों

सर्पिल आटा मिक्सर का नाम मिश्रण उपकरण की डिजाइन विशेषताओं के कारण किया गया था, जो एक सर्पिल जैसा आकार था। डिवाइस को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि घुमावदार गति में, एक कटोरा और एक सर्पिल ब्लेड काउंटर प्रवाह पर काम करता है। इस दृष्टिकोण के लिए धन्यवाद, सामग्री के गहन मिश्रण और ऑक्सीजन संतृप्ति परीक्षण.

इसलिए, सर्पिल डिवाइस गेहूं या राई के आटे से बने खमीर आटा गूंधने के लिए उपयुक्त है।

काम के ग्रह सिद्धांत के साथ उपकरण

अपने डिजाइन में ग्रह आटा मिक्सर की सुविधा। यहां सामग्री को रिम के कारण मिश्रित किया जाता है, जो कटोरे और अपनी धुरी के चारों ओर घूमता है। इस प्रकार के उपकरण के लिए एक और आम नाम है मिक्सर टेस्टोम. यह एक बहुमुखी उपकरण है जो पेनकेक्स के लिए बल्लेबाज बनाने के साथ-साथ बेकिंग केक, पफ, रेत और बिस्कुट उत्पादों के लिए सभी प्रकार की कच्ची सामग्री बनाने में सक्षम है।। क्रीम और प्यूरी की तैयारी, विभिन्न कन्फेक्शनरी मिश्रण भी इस तरह के डिवाइस के अधीन हैं।

आटा बनाने के लिए एक उपकरण का चयन करने के लिए मानदंड

आटा मिक्सर की खरीद पर निर्णय लेने पर, किसी को कई विचारों से आगे बढ़ना चाहिए।

• लक्ष्य भार उपकरण - किस तरह का आटा तैयार किया जाएगा;
• डिवाइस की कार्यक्षमता (अतिरिक्त अनुलग्नकों की उपस्थिति);
• शक्ति और गति की संख्या;
• कटोरा मात्रा (5-10 लीटर की सीमा में बदलती है);
• टाइमर की उपलब्धता;
• सुरक्षा स्तर

यह समझने के लिए कि घर के लिए सबसे अच्छी kneading मशीन क्या होनी चाहिए, उनके आधार पर ग्राहक समीक्षा और 2017 की रेटिंग में मदद मिलेगी।गुणवत्ता और विकल्पों की कीमत से मेल खाते हुए, आप अपने रसोईघर के योग्य, एक kneader चुन सकते हैं।

आटा मिक्सर के सबसे अच्छे मॉडल

एक छोटे से परिवार के लिए एक अच्छा बजट विकल्प है ग्रहों मिक्सर बॉश एमएफक्यू 36460जो प्रभावी रूप से आटा तरल और चिपचिपा स्थिरता की तैयारी के साथ copes। डिवाइस एक घुमावदार कटोरा (0.7 एल।), ड्राइविंग के लिए "निंबस" प्रकार के नोजल्स से लैस है, प्रति चक्र 500 ग्राम से अधिक आटा की दर से आटा गूंधने के लिए हुक, और मिश्रण के लिए एक ब्लेंडर भी है। डिवाइस की शक्ति 450 डब्ल्यू है, ऑपरेटिंग मोड स्पंदित है, 5 गति विकल्प प्रदान किए जाते हैं। डिवाइस कॉम्पैक्ट है, वजन 2 किलो से थोड़ा अधिक है। और नियंत्रण बटन के साथ एक सुविधाजनक हैंडल से सुसज्जित है। 3500 से 5000 rubles से मूल्य मिक्सर मिक्सर।

टेस्टोम्स बॉश एमएफक्यू 36460

इसके सभी फायदों के साथ, यह मॉडल प्रदर्शन में भिन्न नहीं है। इसके अलावा, यह पकौड़ी आटा बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

मिड-प्राइस विकल्प - चीनी ब्रांड का ग्रह उपकरण गैस्ट्रोरग क्यूएफ -5 डब्ल्यू। डिवाइस में टिकाऊ प्लास्टिक का मामला और स्टेनलेस स्टील से बने 5 लीटर पर एक हटाने योग्य कटोरा है। बहुमुखी अनुलग्नकों का एक सेट अनुमति देता है विभिन्न प्रकार के आटा गूंधना और घनत्व: रोटी के लिए खमीर, पेनकेक्स के लिए तरल, पकौड़ी के लिए खड़ी।तैयार उत्पाद का एकल उत्पादन 2 किलो से अधिक नहीं है। पावर मॉडल 500 वाट। डिवाइस का स्थान डेस्कटॉप है, वजन लगभग 13 किलो है। परिवर्तनीय गति समायोजन। 18,500 से 23,000 रूबल की कीमत।

TestomesGASTRORAG क्यूएफ -5 डब्ल्यू

GASTRORAG QF-5W घर मिक्सर की भूमिका के लिए और सार्वजनिक खानपान के छोटे बिंदुओं में उपयोग के लिए उपयुक्त है।

मिक्सर का अर्ध-पेशेवर और अधिक महंगा संस्करण - अमेरिकी ब्रांड का एक मॉडल KitchenAid 5KSM3311XE। 3.5 लीटर धातु (स्टेनलेस स्टील) का शरीर और कटोरा मात्रा, बिजली 1350 वाट। डिवाइस 6.5 किलो वजन का होता है। गति के काम के लिए 10 विकल्प हैं। ग्रह के कामकाजी हिस्से के घूर्णन के सिद्धांत। मानक दो नलिकाओं के साथ आता है: मिश्रण के लिए एक whisk और एक spatula के लिए एक whisk। एक अतिरिक्त शुल्क के लिए, आप 25 से अधिक प्रकार के औजारों और अनुलग्नकों में से चुन सकते हैं: एक प्रेस, मांस ग्राइंडर, ग्राटर इत्यादि। एक चक्र में, डिवाइस 1 किलो पैदा करता है। समाप्त आटा मॉडल की कीमत 45,000 से 50,000 रूबल तक है।