एरोग्रिल और मल्टीक्यूकर के बीच क्या चयन करना है

आधुनिक परिचारियों को इस तथ्य के बारे में शिकायत नहीं करनी चाहिए कि उन्हें खुद सबकुछ करना है, क्योंकि बहुत से अद्भुत तकनीकी सहायक हमेशा मदद करने के लिए तैयार हैं। एकमात्र समस्या यह है कि वास्तव में बहुत सारे डिवाइस हैं और मैं एक खरीदना चाहता हूं, लेकिन रसोई का आकार या कट-डाउन बजट आपको केवल एक संस्करण चुनने की अनुमति देता है। और यह किसी के लिए बस महत्वपूर्ण है कि भोजन को सबसे अच्छे तरीके से पकाया जाता है। किसी भी मामले में, सबसे कार्यात्मक डिवाइस की पसंद अपरिहार्य है। संभावनाओं का एक विस्तृत अवलोकन यह समझने में मदद करेगा कि संवहन ओवन या मल्टीक्यूकर खरीदने के लिए बेहतर है या नहीं।

डिवाइस की विशेषताएं

दोनों इकाइयों की इसी तरह की विशेषताएं पाक कृतियों को बनाने की उनकी क्षमता में हैं (कम से कमइसलिए हम विज्ञापन वाहनों में आश्वस्त हैं)। उपकरण तलना, फोड़ा, स्टू, सेंकना - और यह सभी प्रतिभा नहीं है। उपयोगकर्ताओं को स्टोव पर पोर नहीं करना पड़ता है - बस सेटिंग सेट करें और अधिक महत्वपूर्ण चीजें करने के लिए जाएं। हालांकि, मैं अभी भी सबसे ज्यादा चाहता हूं multifunctional विकल्प, और इसलिए परीक्षण ड्राइव में "चमत्कारी मशीनों" के बीच चयन करना होगा।

डिजाइन अंतर

संवहन ओवन, वास्तव में, संवहन ओवन का एक बेहतर संस्करण है। उपस्थिति में, डिवाइस एक प्लास्टिक स्टैंड पर खड़े एक गोल ग्लास फ्लास्क है। अंदर हैं:

• प्रशंसक के साथ कवर;
• अंतर्निर्मित हीटिंग तत्व (हीटिंग तत्व या हलोजन, जिसे पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है)।

इकाई में वृद्धि की जा सकती है: इसके लिए वे इसे पहनते हैं धातु के छल्ले। तो आंतरिक मात्रा बढ़ जाती है। हालांकि, यह केवल हटाने योग्य ढक्कन वाले मॉडल में ही किया जा सकता है।

कटोरे की मात्रा 8 से 20 लीटर तक भिन्न हो सकती है। इस तरह की थोकता न केवल एक छोटी रसोई में रहना मुश्किल बनाती है, बल्कि डिशवॉशर में संवहन ओवन को धोना असंभव बनाता है। बेशक मॉडल हैं स्वयं सफाई करने की क्षमता के साथलेकिन यह कार्य वास्तव में प्रभावी से अधिक प्रचारित हो जाता है।

मल्टीक्यूकर एक बर्तन की तरह है जिसे ठीक से प्रोग्राम किया जाना चाहिए। इसमें है:

• कटोरा;
• एयरटाइट ढक्कन;
• हीटिंग डिवाइस (टीएन)।

डिवाइस जितना संभव हो उतना स्वचालित है - आवश्यक सेटिंग्स और टाइमर हैं।

ध्यान देने योग्य मूल्य कम वजन - अक्सर यह 4 किलो से अधिक नहीं है। यह मल्टीक्यूकर को गतिशीलता में एक अतिरिक्त सिर शुरू करता है (बेशक, यदि डिजाइन में एक वाहक हैंडल है)।

पाक कला विधि

उपकरणों में खाना पकाने के दृष्टिकोण व्यापक रूप से भिन्न होते हैं।

1. संवहन ओवन याद दिलाता है प्रशंसक हीटरजिसमें सभी तरफ से गर्म हवा अच्छी तरह से उत्पादों को उड़ाती है। भोजन ग्रिड पर स्थित है - वहां आप सूप या पेस्ट्री बनाने के लिए गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर भी डाल सकते हैं।
2. मामले के अंदर, मल्टीक्यूकर छुपा हुआ है इलेक्ट्रिक हॉटप्लेट, गर्मी जो व्यंजनों की तैयारी में मदद करती है।

कुछ मायनों में, एरोग्रिल रूसी स्टोव के समान होता है, जिसमें हीटिंग गर्म हवा के संचलन के कारण भी होता है। प्रशंसक और हीटिंग तत्व को एक साथ चालू करके केवल यहां गर्म धाराएं बनाई जाएंगी।लेकिन धीमी कुकर, इसके विपरीत, लंबे गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप पकवान को पीड़ा देता है। इसमें, प्रोग्राम प्रोग्राम किए गए भाप दबाव के आधार पर अलग-अलग कार्य करेंगे।

क्या कार्यक्रमों का उपयोग किया जा सकता है

संवहन ओवन निम्नलिखित तापमान शासन प्रदान करता है:

• defrost;
• गुब्बार;
• सुखाने;
• तलने;
• ग्रिल;
• धूम्रपान;
• बेकिंग इत्यादि

एक दिलचस्प तथ्य: संवहन ओवन में, आप एक ही समय में कई व्यंजन बना सकते हैं। उनमें से प्रत्येक रसदार और स्वादिष्ट हो जाएगा (और यहां तक ​​कि जला भी नहीं होगा)।

यहां तक ​​कि सबसे सरल मल्टीक्यूकर में कम से कम 10 मोड भी हैं:

• दही;
• दलिया और pilaf;
• पाक कला अनाज;
• तलने;
• बुझाने;
• सूप;
• भाप खाना पकाने;
• बेकिंग इत्यादि

"प्रतिभा" स्टीमर इस डिवाइस में अक्सर जब वाल्व बंद होता है, तब खाना पकाने के दबाव में होता है। हालांकि, एक समय में एक से अधिक पकवान बनाना पका असंभव होगा। और एक और बात: कुछ खाद्य पदार्थों को पहले तला हुआ जाना होगा, और फिर stewed। यह उपयोगकर्ता के खाली समय को थोड़ा सा सीमित करता है।

खाना पकाने के लिए और अधिक स्वादिष्ट क्या है - मल्टीक्यूकर या एरोग्रिल? यहां प्रत्येक उपयोगकर्ता व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाएगा। उदाहरण के लिए, संवहन ओवन भोजन में होगा कम कैलोरी एक तार रैक पर खाना पकाने के कारण (लेकिन कभी-कभी रसदार नहीं, क्योंकि सभी वसा बहती है)।

दोनों उपकरणों के नुकसान

संवहन का विपक्ष निम्नलिखित में प्रकट होता है:

• देखभाल की जटिलता;
• प्रक्रिया में उच्च ऊर्जा खपत;
• परिवहन में असुविधा;
• छोटी रसोई के लिए उपयुक्त नहीं है।

कमियां और मल्टीक्यूकर हैं:

• धीमी खाना पकाने;
• मांग की रवैया;
• कुरकुरा की कमी

मांस को बेक या भुनाते समय आखिरी बिंदु विशेष रूप से स्पष्ट होता है। बेशक वहाँ हैं 3 डी गरम मॉडलजिसमें गर्मी सभी तरफ से समान रूप से होती है (आमतौर पर केवल कप के नीचे एक सर्पिल का उपयोग किया जाता है)। यहां तक ​​कि प्रेरण विकल्पों का आविष्कार भी किया जाता है, लेकिन डिवाइस का सार स्वयं ही बना रहता है।

उपकरणों का उपयोग करना कितना सुरक्षित है?

दोनों उपकरणों में, प्रौद्योगिकी के उपयोग में सुरक्षा और आराम पर ध्यान से विचार किया गया है।

1. उपकरण ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया - यह वसा बूंदों के फैलाव को रोक देगा।
2. अग्नि सुरक्षा अति ताप संरक्षण की गारंटी।
3. स्पष्ट निर्देश और व्यंजनों का संग्रह आपको इकाइयों का उपयोग करने की मूल बातें सीखने की अनुमति देता है।

सही चुनाव कैसे करें

बहु-कुकर और एरोग्रिल रसोईघर में बहुत अच्छे सहायक होंगे - काम करने वाले उपयोगकर्ता विशेष रूप से इन तकनीकी सुधारों की सराहना करेंगे। और इसलिए, यदि कोई अवसर है, तो एक बार में दो डिवाइस खरीदना बेहतर होता है। हालांकि, अभी भी एक वरीयता है।

यदि परिवार में छोटे बच्चे हैं, तो धीमी कुकर को पसंद करना सबसे अच्छा है जो खतरे के बिना पूरी तरह से अलग दूध पोलिज से निपटने के लिए होगा कि सब कुछ जला देगा या कहीं से बाहर चला जाएगा। सूप का स्वाद इसमें दिलचस्प है - यह पहले चम्मच से पहले से संतृप्त लगता है, जैसे कि यह अवयवों के सभी स्वाद बोनस को अवशोषित करता है। इसके अलावा, धीमी कुकर में पके हुए उबले हुए सब्जियों की तरह कई।

संवहन ओवन वयस्कों से युक्त परिवारों के लिए अधिक उपयुक्त है, खासकर अगर कबाब और भुना हुआ मांस के प्रेमी हैं। हालांकि, आपको तुरंत इस तथ्य के लिए तैयार करने की आवश्यकता है कि प्रक्रिया को स्टोव पर सामान्य खड़े होने की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा।

इसलिए, क्या चुनना है, इस सवाल में, यह सब खाना पकाने की पसंदीदा विधि पर निर्भर करता है। संवहन ओवन ओवन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। लेकिन स्टीमिंग और स्टूइंग के लिए, आप मल्टीक्यूकर में रह सकते हैं।