मांस ग्राइंडर

पहला यांत्रिक स्क्रू ग्राइंडर XIX शताब्दी के मध्य में दिखाई दिया। जर्मन कार्ल फ्रेडरिक क्रिश्चियन लुडविग ड्रेस वॉन सॉरब्रॉन और ऑस्ट्रियन पीटर मिटरहोफर द्वारा इसका डिजाइन स्वतंत्र रूप से प्रस्तावित किया गया था। आज, आधुनिक रसोई के उपयोग से निकाले गए इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर को यांत्रिक एनालॉग, जिसका उद्देश्य नाम से स्पष्ट है। बिजली के उपकरण, किसी व्यक्ति के शारीरिक प्रयासों की तुलना में इसकी अधिक शक्ति के आधार पर, कुछ मिनटों में कुछ किलोग्राम मांस को मिनेसमीट में बदल सकता है। परिचारिकाओं ने नरम सब्जियों और फलों को जल्दी और बड़ी मात्रा में काटने के लिए मांस चक्की की संभावनाओं की सराहना की।

इलेक्ट्रिक उपकरण की चॉपिंग तंत्र का उपकरण मूल रूप से यांत्रिक मांस ग्राइंडर से अलग नहीं होता है: एक स्क्रू शाफ्ट एक छिद्रित सतह, एक ग्रिल, चाकू और एक स्क्रू टोपी के साथ एक कक्ष के अंदर घूर्णन करता है। घर में, उपकरण के सस्ती संस्करण, मांस के टुकड़ों को एक विशेष डिब्बे में रखना और ग्रिल से बाहर आने वाली भरपाई के लिए किसी भी कंटेनर को अनुकूलित करना आवश्यक है।अधिक उन्नत मॉडल कच्चे माल की स्वचालित आपूर्ति और सूखे मांस के संग्रह के लिए अतिरिक्त उपकरणों से लैस किया जा सकता है। पूरी प्रक्रिया इलेक्ट्रॉनिक्स द्वारा नियंत्रित है। एक नियम के रूप में, इन उपकरणों का उद्देश्य कैफे और रेस्तरां की जरूरतों के लिए है।

निर्माता दो प्रकार के मांस grinders प्रदान करते हैं: टेबल और फर्श प्लेसमेंट। घरेलू मशीन डेस्कटॉप प्रकार से संबंधित हैं। व्यावसायिक उपयोग के लिए अर्ध स्वचालित और स्वचालित डिवाइस दोनों डेस्कटॉप और आउटडोर प्रकार हो सकते हैं।

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