प्रेशर कुकर का उपयोग कैसे करें

प्रेशर कुकर लंबे समय से गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय रहा है। दरअसल, इसकी क्षमताओं के लिए धन्यवाद, न केवल स्वादिष्ट भोजन बनाना संभव है, बल्कि यह भी संभव है खाना पकाने की प्रक्रिया तेज करें। उत्पादों के स्वाद को उजागर करने और अवयवों के बनावट को बदलने के लिए, इस तरह के पैन में बहुत कम समय लगेगा। यदि आप जानते हैं कि इसे ठीक से कैसे पकाया जाए तो एक दबाव कुकर घर में एक बड़ा सहायक हो सकता है।

 प्रेशर कुकर

आप क्या पका सकते हैं

आधुनिक उपकरणों में कार्यों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, वे विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाती हैं। आप दबाव कुकर में कुछ भी पका सकते हैं। सबसे आम कार्यक्रमों में से पहचाना जा सकता है:

  • पाक कला सूप;
  • सब्जियां स्टूइंग;
  • पाक कला अनाज;
  • जेली;
  • कैनिंग और अधिक।

एक नियम के रूप में, एक पारंपरिक प्लेट पर लंबे समय तक पकाए गए उन व्यंजनों को पकाने के लिए दबाव कुकर का उपयोग करना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, मटर या बीन सूप 30-40 मिनट में बनाया जा सकता है। कई गृहिणी अपने एस्पिक में खाना बनाना पसंद करते हैं - मांस ढाई घंटे में उबाल जाएगा। आम तौर पर, प्रेशर कुकर 3-5 बार पकाने के लिए समय कम कर देता है।

 एक दबाव कुकर में मांस और प्याज

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि प्रेशर कुकर खाना पकाने के अंत में दबाव से छुटकारा पाने में समय लगता है। इसमें लगभग 30 मिनट लगते हैं।

आधुनिक उपकरणों का एक और निर्विवाद लाभ उपस्थिति है हीटिंग मोडजो पकवान को लगातार गर्म रहने की अनुमति देता है। यह मोड मां की देखभाल करने के लिए सबसे आकर्षक है जो माता-पिता काम पर रहते हुए गर्मी के खाने के लिए गैस स्टोव का उपयोग करके बच्चे के बारे में चिंतित हैं।

उपयोग के बुनियादी सिद्धांत

परिचारिकाओं की मुख्य गलती जो दबाव कुकर का उपयोग शुरू कर रही हैं, बहुत अधिक तापमान पर खाना बनाती है। इस तरह के मोड का परिणाम इकाई को ओवरलोड करना पड़ सकता है। और वे प्रौद्योगिकी की पूर्व विफलता को उकसा सकते हैं। सबसे पहले, उपयोग से पहले कारखाने के निर्देशों को पढ़ना महत्वपूर्ण है, जो स्पष्ट रूप से दबाव और तापमान की सीमा को परिभाषित करता है। यह एक दबाव कुकर में पकाने के तरीके के सवाल का जवाब खोजने में मदद करेगा।

इस तरह के व्यंजनों में खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में निम्नलिखित कदम होते हैं।

  1. पहला अनुसरण करता है सामग्री तैयार करें। एक दबाव कुकर में खाना पकाने के दौरान, आप व्यक्तिगत सामग्री को खड़ी करने पर एक अतिरिक्त फ्राइंग पैन बर्बाद करने से बच सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपको थोड़ा गाजर प्री-फ्राय करने की ज़रूरत है, तो इसे ढक्कन के साथ खोलने की अनुमति है। और उसके बाद केवल बाद में बुझाने के लिए इसे बंद करें।
  2. सामग्री जोड़ने के बाद, सब कुछ अच्छी तरह से हलचल। यह प्रक्रिया आपको पैन में वसा और तरल को समान रूप से वितरित करने की अनुमति देगी, जो बदले में जलने से बचने में मदद करेगी। यह याद रखना उचित है कि ढक्कन बंद होने के बाद, मिश्रण करना असंभव होगा।
     प्रेशर कुकर ऑपरेशन

  3. सबसे पहले, वांछित दबाव प्राप्त करने के लिए पैन उच्च तापमान पर काम करता है। और सिग्नल देने के बाद ही, चाहिए तापमान विनियमित करें पूर्ण दबाव के लिए।
  4. प्रत्येक नुस्खा खाना पकाने के लिए आवश्यक समय इंगित करता है। इसकी उलटी गिनती उस क्षण से शुरू होनी चाहिए जब वांछित स्तर का दबाव पहुंच गया हो। अगर वाल्व धड़कता है भाप जेट, दबाव कम किया जाना चाहिए, क्योंकि इस घटना का मतलब है कि डिवाइस अधिभारित है।और यह बदले में पक्षों को नुकसान पहुंचा सकता है।
  5. खाना पकाने के अंत के बाद, दबाव कुकर के लिए समय को ठंडा करने के लिए समय की अनुमति देना सुनिश्चित करें ताकि दबाव गिर जाए। यदि यह नहीं किया जाता है, तो पकवान न केवल वांछित स्वाद प्राप्त करेगा, बल्कि पूरे रसोईघर में फेंक दिया जाएगा। अधिकांश आधुनिक मॉडल में एक विशेष है दबाव रिलीज बटन, जिसका प्रयोग पैन के उद्घाटन को तेज करने के लिए किया जा सकता है।
     दबाव वाल्व

यदि इसे खोलने के बाद यह पता चला कि पकवान तैयार नहीं है, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए। आप ढक्कन के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया को खत्म कर सकते हैं।

सरल नियमों का पालन करना और निर्देशों पर भरोसा करना, आप अपने पसंदीदा व्यंजनों को पकाने की प्रक्रिया को तेज और सरल बना सकते हैं, जिससे उन्हें समृद्ध और सुगंधित बना दिया जा सकता है।

अंत में, यह ध्यान देने योग्य है कि आधुनिक मॉडल बनाने के लिए सबसे उन्नत तकनीकों और विश्वसनीय और पर्यावरण के अनुकूल सामग्री का उपयोग किया जाता है। इस तकनीक के लिए धन्यवाद टिकाऊ और भरोसेमंद है। यदि एक बार चमत्कारिक पॉट का उपयोग कैसे किया जाए, तो भविष्य में इसके संचालन के साथ कोई समस्या नहीं होगी।

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