रेफ्रिजरेटर में भोजन को सही तरीके से कैसे रखें और स्टोर करें

हर गृहिणी नहीं जानता कि कैसे रेफ्रिजरेटर में भोजन को सही तरीके से स्टोर किया जाए। ऐसा लगता है कि इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है, हालांकि कुछ सूक्ष्मताएं हैं जिन्हें ध्यान में रखना आवश्यक है ताकि भोजन लंबे समय तक ताजा रहता है और अपर्याप्त गंध को अवशोषित नहीं करता है। अनुचित भंडारण इस तथ्य में योगदान देता है कि रेफ्रिजरेटर में कम तापमान के बावजूद उत्पाद तेजी से खराब हो जाते हैं।

कंटेनर भंडारण

वर्तमान में, लोग समझ नहीं पाते कि रेफ्रिजरेटर के बिना भोजन कैसे स्टोर किया जाए। यह कल्पना करना असंभव है कि इस डिवाइस के बिना मानवता कैसे करती थी। रेफ्रिजरेटर में बहुत से विभिन्न खाद्य पदार्थों को संग्रहित किया जाता है, इसलिए गंधों को एक दूसरे के साथ मिश्रण नहीं करने के लिए, कंटेनरों में भोजन की व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है।इन उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है प्लास्टिक और कांच कंटेनर जो भोजन के लिए डिजाइन किए गए हैं।

ऐसा माना जाता है कि ग्लास कंटेनर प्लास्टिक की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले, पर्यावरण के अनुकूल और टिकाऊ हैं, इसलिए वे उपभोक्ताओं के बीच अधिक आत्मविश्वास पैदा करते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि प्लास्टिक के व्यंजन खराब हैं। अब कई कंपनियां भंडारण, ठंड और भोजन को गर्म करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली प्लास्टिक कंटेनर बनाती हैं। ऐसे कंटेनर सस्ती हैं, और उनमें से भोजन लंबे समय तक ताजा रहेगा और विदेशी गंधों को अवशोषित नहीं करेगा।

रेफ्रिजरेटर में भोजन को स्टोर करने के लिए विभिन्न मात्राओं और आकारों के कंटेनर खरीदना चाहिए। आप एक रंग योजना चुन सकते हैं या प्रत्येक उत्पाद के लिए एक विशिष्ट रंग चुन सकते हैं।

किसी भी भोजन की तलाश में सभी कंटेनर को लगातार नहीं खोलने के लिए, उस पर कागज के टुकड़े को भरने और भरने की तारीख के साथ चिपकने की सिफारिश की जाती है। आप उन उत्पादों को पहले खाने के लिए कंटेनरों को सही क्रम में रख सकते हैं जो दूसरों के सामने उनके सामने रखे गए थे।

कंटेनरों में भंडारण न केवल भोजन को बचाता है, बल्कि रेफ्रिजरेटर में बहुत सी जगह बचाता है।

उचित उत्पाद प्लेसमेंट

उत्पादों को सही ढंग से कैसे स्टोर करें? फ्रिज में, प्रत्येक शेल्फ में है कुछ तापमान। यदि आप उत्पादों को रखने के लिए सभी नियमों का पालन करते हैं, तो वे अपनी ताजगी बरकरार रखेंगे। साथ ही, बिजली को बचाने के लिए भी संभव है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर घिरा हुआ है और इसमें हवा खराब हो जाती है।

सबसे ठंडा शेल्फ फ्रीजर के नीचे एक है। उन उत्पादों को स्टोर करना सबसे अच्छा है जो जल्दी से खराब हो जाते हैं। ये मक्खन, दूध, केफिर, योगहर्ट, पनीर, सूअर का मांस और सॉसेज हैं। इसके अलावा, ऊपरी शेल्फ मांस और मछली के भंडारण के लिए है, जिसे अगले दिन तैयार करने की आवश्यकता है।

तैयार किए गए सूप, दलिया, मध्यम और निचले अलमारियों पर मुख्य व्यंजन रखने की सिफारिश की जाती है। यह सब सीधे बर्तन में रखा जा सकता है या कंटेनरों में डाल दिया जा सकता है। शराब और खनिज पानी के साथ बोतलों को केंद्र में रखा जा सकता है। उनके लिए अलमारियों पर रोल न करने के लिए, आपको स्टोर में एक विशेष चटाई खरीदने की ज़रूरत है जो उन्हें एक ही स्थान पर रखेगी। इसके साथ, आप बोतलों को एक-दूसरे के ऊपर ढेर कर सकते हैं, जो अंतरिक्ष को भी बचाएगा।इसके अलावा, इन अलमारियों पर किराने का सामान और खुली डिब्बाबंद सामान रखने के लिए अच्छा है।

रेफ्रिजरेटर के तल पर दराज हैं। आमतौर पर वे सब्जियां स्टोर करते हैं। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें प्रत्येक प्रजाति से अलग-अलग पैकेजों में अलग-अलग क्रमबद्ध करें। सब्ज़ियों को नियमित रूप से जांचना जरूरी है और यदि कम से कम एक खराब हो जाता है, तो आपको तुरंत इसे फेंक देना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी से आराम कर सकता है। सभी सब्जियां हमेशा ताजा रहनी चाहिए।

रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर तापमान बदल सकता है, क्योंकि यह लगातार खुलता है। इस क्षेत्र में विनाशकारी भोजन न स्टोर करें। यहां आप सॉस, केचप, रस, डिब्बाबंद भोजन, वनस्पति तेल, अचार डाल सकते हैं।

मांस, मछली, जामुन, सब्जियां, सुविधा खाद्य पदार्थ, और आइसक्रीम जैसे जमे हुए खाद्य पदार्थ फ्रीजर में संग्रहित होते हैं। यह सब कुछ विशेष पैकेजों में स्टोर करना और उन पर हस्ताक्षर करना सबसे अच्छा है, क्योंकि समय के साथ आप भूल सकते हैं कि उत्पादों को फ्रीज में कब तक रखा गया है।

कई आधुनिक रेफ्रीजरेटर "शून्य कैमरा" से लैस हैं। इसे "ताजगी का क्षेत्र" भी कहा जाता है। यह विनाशकारी खाद्य पदार्थों को स्टोर कर सकता है जो निकट भविष्य में खाने के लिए वांछनीय हैं।

रेफ्रिजरेटर में क्या स्टोर नहीं किया जा सकता है

कुछ उत्पादों को ठंड की स्थिति में संग्रहित करने की आवश्यकता नहीं है। रेफ्रिजरेटर में क्या नहीं होना चाहिए? विभिन्न प्रकार के संरक्षण के लिए ठंड की आवश्यकता नहीं है, इसलिए आप आसानी से बैंकों को ठंडा जगह में हटा सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में सभी सब्जियां और फल अच्छी तरह से अपनी ताजगी बरकरार नहीं रखते हैं। आलू, टमाटर, प्याज, लहसुन, नाशपाती, सेब, संतरे और टेंगेरिन कमरे के तापमान पर बहुत अच्छा महसूस करते हैं। Tetrapacks में पागल, जैतून का तेल, सिरका, शहद, रस की जरूरत के बिना अलमारियों को अव्यवस्थित मत करो।

रेफ्रिजरेटर में कौन से खाद्य पदार्थों को संग्रहित नहीं किया जा सकता है? केले, खरबूजे और अनानस रखने के लिए सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है। सर्दी से, वे काले हो सकते हैं और जल्दी से खराब हो सकते हैं।

उपयोगी टिप्स

सभी उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए ताकि यदि संभव हो, तो वे एक दूसरे के संपर्क में नहीं आते हैं।

आप अगला स्टोर नहीं कर सकते:

• तैयार भोजन और कच्चे;
• धूम्रपान उत्पादों और विभिन्न चीज;
• सब्जियां और फल;
• मछली और मांस;
• तेल और सुगंधित मसालों;
• किसी भी भोजन के बगल में अंडे।

उत्पादों को अपनी ताजगी को बरकरार रखने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

• अगर पन्नी में लपेटा जाता है तो पनीर सबसे अच्छा संग्रहित होता है;
• स्मोक्ड सॉसेज अपनी ताजगी और उपस्थिति को बेहतर बनाए रखता है अगर यह वनस्पति तेल से घिरा हुआ हो;
• रोटी ताजा रहती है और फ्रीजर में इसका स्वाद बरकरार रखती है;
• सॉसेज, पनीर, हैम, फल पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में पूरे टुकड़े के रूप में रखा जाता है, और कटा हुआ नहीं होता है;
• दूध और केफिर सबसे अच्छा ग्लास जार में डाल दिया जाता है;
• प्लास्टिक बैग में सब्जियों और फलों को स्टोर करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

प्रत्येक परिचारिका को अवगत होना चाहिए कि किसी विशेष उत्पाद को कितने दिन संग्रहीत किया जाता है। अंडे शेल्फ पर लगभग 3 सप्ताह तक झूठ बोल सकते हैं। कारखाने ट्रे से उन्हें स्थानांतरित न करें। इसमें वे लंबे समय तक संग्रहीत किए जाएंगे। पकाया या बेक्ड मांस 5 दिनों के लिए अपनी ताजगी खोना नहीं होगा। यदि सॉस में मांस उत्पादों को पकाया जाता है, तो जिस अवधि के दौरान उन्हें खाया जा सकता है, वह 3 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए। ताजा सब्जियों के सूप दिन के दौरान अधिमानतः खाया जाता है, मांस सूप को 2 दिनों से अधिक नहीं खाया जा सकता है, और 4-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में बोर्स्च और गोभी का सूप संग्रहीत किया जा सकता है।

मिठाई मिठाई नाश करने योग्य खाद्य पदार्थ हैं। केक, फल और क्रीम आधारित क्रीम के साथ केक 48 घंटे के भीतर खाया जाना चाहिएखाना पकाने।

फ्रिज में साफ करें

एक साफ रेफ्रिजरेटर न केवल सुंदर और सुखद है, बल्कि उपयोगी भी है। यदि आप इसका सही ख्याल रखते हैं, तो इसका उपयोग बिना किसी ब्रेकेज के किया जाएगा और भोजन को बेहतर रखना बेहतर होगा। महीने में एक बार अलमारियों की सामग्री को प्रस्तुत करने की सिफारिश की जाती है फ्रिज धो लो डिटर्जेंट के साथ पूरी तरह नरम स्पंज। यदि डिवाइस को डिफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता है, तो आपको पहले इसे बंद करना होगा और फ्रीजर को पिघलने तक प्रतीक्षा करनी होगी (अधिक जानकारी के लिए आलेख देखेंरेफ्रिजरेटर को डिफ्रॉस्ट कैसे करें).

एक साफ फ्रिज में हमेशा ताजगी और सुखद गंध होगी।

यदि हर परिवार इन सरल नियमों का पालन करता है, तो इससे उन्हें खाद्य अपशिष्ट की मात्रा कम करने और भोजन पर पैसे बचाने में मदद मिलेगी।