चाकू और मांसपेशियों के लिए नसबंदी की विशेषताएं

चाकू और मांसपेशियों के लिए स्टेरिलिज़र - एक आवश्यक प्रकार की तकनीक, खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है, और अक्सर घर पर। डिवाइस का उद्देश्य हाथ उपकरण कीटाणुशोधन करना है। डिवाइस में पानी का उपयोग एक कीटाणुनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है। स्टेरिलिज़र सबसे प्रभावी और उपयोग करने में आसान हैं। उपकरण को संसाधित करने की प्रक्रिया में, 100% रोगजनकों, कवक और किसी भी प्रदूषक को हटाने के लिए हासिल किया जाता है, और एक नसबंदी का उपयोग प्राथमिक है।

ऑपरेशन के सिद्धांत

खाद्य पदार्थों को संभालने पर, सभी उपकरणों को साफ रखना जरूरी है। मांस, मछली और अन्य कच्चे माल के साथ काम करने के विनिर्देशों का मतलब है चाकू के ब्लेड पर हानिकारक सूक्ष्मजीवों का निरंतर संचय।अभ्यास से पता चलता है कि पानी और डिटर्जेंट के साथ सरल सफाई पर्याप्त नहीं है। समय-समय पर, प्रवेश को रोकने के लिए उपकरणों को निर्जलित किया जाना चाहिए। सूक्ष्मजीव और कवक भोजन में

यह कार्य स्टेरलाइज़र को बहुत सरल बना दिया गया है। वे दो किस्मों में आते हैं:

• यूवी;
• पानी।

पहले एक्सपोजर द्वारा रोगजनक वनस्पति को हटा दें पराबैंगनी विकिरण। उत्तरार्द्ध, उपकरणों की सतह पर उच्च तापमान के माध्यम से, उनमें से किसी भी बैक्टीरिया, कवक, प्रोटोजोआ सूक्ष्मजीव और छड़, माइक्रोस्कोपिक परजीवी लार्वा को हटा दें, जिसे सामान्य धुलाई से हटाया नहीं जा सकता है। इस प्रकार, काम करने वाले उपकरण की सतह पूरी तरह से निर्जलित हो जाती है, और आगे के काम के लिए सुरक्षित हो जाती है।

यूवी स्टेरिलिज़र

पानी नसबंदी की मुख्य विशेषताएं

इस प्रकार की डिवाइस इसकी कम लागत और सिद्ध दक्षता के कारण सबसे आम और मांग की जाती है।

1. चाकू के धातु ब्लेड पानी में machined हैं उच्च तापमान। आम तौर पर, संकेतक 80 डिग्री से 9 0 डिग्री तक हो सकते हैं।
2. तरल तापमान के साथ टैंक में स्वचालित डिजिटल नियंत्रण की मदद से सेट और रखरखाव किया जाता है, साथ ही दृश्य नियंत्रण एक सूचक थर्मामीटर के साथ किया जाता है।
3. स्टेरिलिज़र के बने होते हैं स्टेनलेस स्टील और डबल दीवारें हैं, जो उत्कृष्ट थर्मल इन्सुलेशन सुनिश्चित करती हैं।
4. विभिन्न मॉडलों में, आप चाकू और मांसपेशियों की एक निश्चित संख्या को निर्जलित कर सकते हैं।

चाकू नसबंदी के लिए आवेदन क्षेत्र

उत्पादन और खानपान सुविधाओं में खाद्य उत्पादों के साथ काम में अधिकतम स्वच्छता सुनिश्चित करना बेहद महत्वपूर्ण है। प्रसंस्करण उपकरण के लिए स्टेरिलिज़र और, विशेष रूप से, चाकू, आवश्यक सुरक्षा प्रदर्शन प्राप्त करने में मदद करते हैं। उनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है:

• मांस प्रसंस्करण संयंत्रों पर;
• रेस्तरां, कैफे, कैंटीन में;
• कारखानों और कार्यशालाओं में, जैसे स्टेरलाइज़र मांसपेशियों और चेन मेल दस्ताने के इलाज के लिए उपयुक्त हैं;
• घर रसोई में।

उपकरणों के उपयोग के परिणामस्वरूप, खाद्य उत्पादों के साथ काम करते समय स्वच्छता संकेतकों में काफी वृद्धि हुई है; शेल्फ जीवन खाद्य उत्पादों के लिए कच्चे माल का उपयोग करते समय निर्मित उत्पाद, और बेहतर सुरक्षा प्रदर्शन।