हल्के दूध नसबंदी का क्या फायदा है

दूध - एक महान उत्पाद जो प्रमुख खाद्य पदार्थों में से एक है, खतरनाक हो सकता है। दूध स्वयं बैक्टीरिया और सूक्ष्म जीवों के लिए एक अनुकूल वातावरण है, और यदि यह एक बीमार जानवर से प्राप्त किया गया था, तो यह कई खतरनाक बीमारियों का कारण बन सकता है: तपेदिक, ब्रुसेलोसिस, स्टेफिलोकोकल और स्ट्रेप्टोकोकल संक्रमण, आदि। विभिन्न डेयरी उत्पादों के रूप में तालिका में जाने से पहले , यह विशेष उपचार - नसबंदी से गुजरना चाहिए। यह प्रक्रिया एक विशेष उपकरण हो सकती है - दूध (सीसीएम) के लिए हल्के नसबंदी।

दूध नसबंदी के प्रकार

दुग्ध उद्योग और घर पर आज उपयोग की जाने वाली दूध कीटाणुशोधन की मौजूदा प्रौद्योगिकियां गर्मी उपचार पर आधारित हैं:

  1. pasteurization 65 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए चलाता है इस तरह के उत्पाद का शेल्फ जीवन 2 सप्ताह है।
  2. प्रक्रिया बंध्याकरण 130-150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट तक रहता है। ऐसी स्थितियों में, लैक्टिक एसिड समेत सभी सूक्ष्मजीवों की मौत हो जाती है। इस तरह की प्रसंस्करण में आने वाले उत्पादों का शेल्फ जीवन 1 साल तक चलता है।
  3. पर अल्ट्रा pasteurization दूध को बहुत कम अवधि के एक्सपोजर के सामने उजागर किया जाता है, सचमुच, 4 सेकंड के भीतर। लेकिन यहां तापमान 135 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचता है। फिर उत्पाद धीरे-धीरे कम तापमान पर ठंडा हो जाता है, लगभग 4-5 डिग्री सेल्सियस तक। इस तरह के दूध में अधिकतम उपयोगी गुण होते हैं, और इसका शेल्फ जीवन 2 महीने तक पहुंच जाता है।

लाइट स्टेरिलिज़र उच्च तापमान के उपयोग के बिना निर्जलीकरण करता है, और पराबैंगनी विकिरण की सहायता से, रोगजनक बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों के लिए विनाशकारी.

 लाइट मिल्क स्टेरिलिज़र

एसएमएस के संचालन का सिद्धांत

एसएमएस का आधार है गैस निर्वहन दीपकपराबैंगनी विकिरण के एक शक्तिशाली प्रवाह का उत्पादन। यूवी किरणों के आधार पर उपकरणों का उपयोग लंबे समय से कमरे, तालाबों और व्यक्तिगत वस्तुओं कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि लगभग 254 एनएम की तरंग दैर्ध्य के साथ पराबैंगनी प्रकाश सूक्ष्मजीवों के डीएनए पर विनाशकारी प्रभाव डालता है, जिससे उन्हें पुन: पेश करने की क्षमता से वंचित किया जाता है।

आवेदन कैसे करें

प्रकाश नसबंदी का उद्देश्य औद्योगिक परिस्थितियों में दूध को संसाधित करने के लिए है और हर पशुधन खेत में आवश्यक है। एक सफल आवेदन के लिए आपको इसके बारे में क्या जानने की ज़रूरत है?

  1. एसएसएम 220 वी के वोल्टेज के साथ मुख्य से संचालित होता है।
  2. डिवाइस नेटवर्क से कनेक्ट होने के 4 मिनट बाद काम करने के लिए तैयार है। काम के लिए तैयारी की जांच करने का एक तरीका है। यदि लाल वस्तु, इसे एक मीटर की दूरी पर लाया जाता है, तो ब्राउन बन जाता है, इसका मतलब है कि डिवाइस का उपयोग शुरू किया जा सकता है।
  3. डिवाइस को सतह से 50 सेमी की दूरी पर दूध के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है।
  4. निर्जलीकरण प्रक्रिया दूध के निरंतर मिश्रण के साथ होनी चाहिए। यूवी विकिरण इसकी अस्पष्टता के कारण दूध की गहरी परतों में प्रवेश नहीं कर सकता है।
  5. एक्सपोजर के हर 10 मिनट, पैथोजेनिक माइक्रोफ्लोरा की उपस्थिति के लिए नमूने लिया जाता है।
  6. जब नमूने नकारात्मक होंगे तो प्रक्रिया पूरी हो जाती है।

घर पर दूध के नसबंदी की विधि

घर पर, हम अक्सर नसबंदी - उबलते की सामान्य और किफायती विधि का उपयोग करते हैं। बेशक, यह विधि दूध के सभी फायदेमंद गुणों को संरक्षित नहीं करती है।

माताओं की मदद करने के लिए आविष्कार किए गए आधुनिक उपकरणों, दूध के लिए अधिक नरम नसबंदी की अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, एक नसबंदी के आधार पर परिचालन गर्म भाप। इसके अलावा, इसे स्तन पंप, बोतलों और शिशुओं के लिए छोटे खिलौनों के लिए एक स्टेरलाइज़र के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

 गर्म भाप आधारित नसबंदी

निष्कर्ष

दूध, गर्मी उपचार के अधीन, निश्चित रूप से, ठंडे तरीके से उत्पादित उत्पाद के लिए फायदेमंद गुणों में कम है। इसकी उच्च लागत के कारण हल्की नसबंदी का उपयोग अक्सर औद्योगिक वातावरण में किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग घर पर किया जा सकता है।

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