घर के लिए स्टीमर कैसे चुनें

डबल बॉयलर क्या है? यह डिवाइस आपको भाप के प्रभावों के माध्यम से खाना पकाने की अनुमति देता है। इस तरह से संसाधित उत्पाद अधिकतम पोषक तत्व बनाए रखते हैं और स्वाद और गुणवत्ता का सही संयोजन हैं। बेशक, एक डबल बॉयलर में पकाया खाना, आपको उपयोग करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि तला हुआ या बेक्ड अवयव पारंपरिक रूप से अधिक स्वादिष्ट माना जाता है। हालांकि, उत्पादों के फायदे और अतुल्य प्राकृतिक स्वाद की सराहना करते हुए, आप निश्चित रूप से रसोईघर में इस उपकरण को अपने अनिवार्य सहायक बना देंगे, जिससे आप अधिक से अधिक बार बदल जाएंगे। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि घर के लिए डबल बॉयलर कैसे चुनें, और किस मानदंड पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

भाप कुकर क्या हैं

निम्नलिखित प्रकार के स्टीमर हैं।

एम्बेडेड और स्वायत्त

एंबेडेड मॉडल एक नियम के रूप में बहुत सी जगह बचाते हैं, वे टेबलटॉप में बने होते हैं, केवल सब्जियां लगाने के लिए कटोरे दिखाई देंगे। नियंत्रण बटन स्थित होंगे तरफ। यदि शरीर को लकड़ी या प्लास्टिक की सजावट से प्रभावी रूप से कवर किया जाता है, तो पहुंच नीचे से होगी। तरफ पानी के लिए एक जहाज को घुमाने के लिए जरूरी है। आम तौर पर, उपस्थिति में भाप कुकर का एक समान संस्करण एक बिजली के स्टोव के समान होता है। सबसे महंगे मॉडल आपको पानी की आपूर्ति से भी जुड़ने की अनुमति देते हैं, लेकिन इस मामले में कंटेनर को मैन्युअल रूप से भरने की आवश्यकता नहीं है।

अंतर्निहित स्टीम कुकर के साधारण मॉडल में तीन प्रोग्राम होते हैं: डीफ्रॉस्टिंग, हीटिंग और, वास्तव में, खुद को भाप। अधिक उन्नत संस्करणों के लिए, कार्यक्षमता का विस्तार किया गया है - 5-10 या अधिक कार्यक्रम।

स्वायत्त स्टीमर स्थापित करने में आसान है। उपयुक्त जगह चुनने और आउटलेट में प्लग प्लग करने के लिए पर्याप्त है। ऐसे विकल्पों के नुकसान के बीच, आप आकस्मिक आंदोलन द्वारा डिवाइस को छोड़ने या क्षति पहुंचाने की संभावना से जुड़े असुविधा को हाइलाइट कर सकते हैं, साथ ही तथ्य यह है कि ऐसे मॉडल की कार्यक्षमता अक्सर सीमित होती है।

इलेक्ट्रॉनिक या यांत्रिक रूप से नियंत्रित

खाना पकाने के लिए आवश्यक समय के लिए स्विच मोड़ कर मैकेनिकल नियंत्रण महसूस किया जाता है। शट डाउन स्वचालित रूप से होता है। कम लागत वाले मॉडल में उपलब्ध सबसे सरल नियंत्रण विकल्प।

इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण अधिक जटिल है। यह काम प्रदान करता है टचपैड के साथ और इसके साथ-साथ डिस्प्ले के साथ स्थित बटन भी। डिस्प्ले पर, आप टैंक और अन्य में खाना पकाने, तापमान, अवशिष्ट तरल के अंत तक शेष समय से संबंधित सेट पैरामीटर देख सकते हैं।

स्टीमर का इलेक्ट्रॉनिक संस्करण आपको लगभग स्वचालित रूप से व्यंजन बनाने की अनुमति देता है।

चयन मानदंड

सही विकल्प बनाने के लिए, यह मूल्यांकन करना आवश्यक है कि कौन सी कार्यात्मक विशेषताएं आपके लिए प्राथमिकताएं हैं:

1. शक्ति। शायद प्रमुख पैरामीटर में से एक। यह इससे है कि यह अधिक निर्भर है कि व्यंजन कितनी जल्दी तैयार किए जाएंगे। असल में, यह पैरामीटर 600 से 2000 वाट तक की सीमा में भिन्न होता है।
2. ऑपरेशन के तरीकों की संख्या। मानक संस्करण 2-3 मोड है, उच्च कीमत वाले मॉडल के लिए - 3-5 या उससे अधिक।वास्तव में, तीन मोड, एक नियम के रूप में, उन्नत कार्यक्षमता के दावों के बिना डबल बॉयलर के पूर्ण उपयोग के लिए पर्याप्त हैं। आप सुरक्षित रूप से भाप, डिफ्रॉस्ट और फिर से गरम कर सकते हैं। अन्य सभी विशेषताओं (स्वचालित समावेशन, हीटस्ट्रोक, इत्यादि) की पूरी तरह आवश्यकता नहीं हो सकती है, और इसलिए उनके लिए अधिक भुगतान क्यों किया जाता है?
3. टोकरी और उनके आकार की संख्या। यदि आपके पास एक छोटा परिवार है, तो आपके पास पर्याप्त 1-2 टोकरी होंगे, यदि परिवार के सदस्यों की संख्या तीन से अधिक है और इसके अलावा, आप अक्सर खाना पकाने के दौरान डबल बॉयलर का उपयोग करते हैं, तो तीन टोकरी वाले मॉडल चुनें। यह संभावनाओं का विस्तार करेगा, लेकिन गति को प्रभावित करेगा। चावल का कटोरा किसी भी किट में मानक आता है, हालांकि, वास्तव में, यह केवल उसके लिए नहीं है। इस कंटेनर के साथ आप पूरी तरह से अलग व्यंजन पका सकते हैं, सूप, अनाज, पुडिंग, यानी उन व्यंजनों को पका सकते हैं जिन्हें छिद्रित कंटेनरों में पकाया नहीं जा सकता है। चुनते समय कटोरे के आकार का अनुमान लगाएं।
4. आकार और pallets की संख्या। पैलेट एक नहीं हो सकता है। हर निर्माता ऐसे विकल्प प्रदान नहीं करता है, लेकिन फिर भी वे हैं। उपयोगकर्ता उन मामलों में प्रत्येक टोकरी के नीचे एक फूस रखने की सुविधा को नोट करते हैं जहां आप गंध मिश्रण नहीं करना चाहते हैं।यदि केवल एक ही फूस है, तो ऐसी कोई संभावना नहीं है - ऊपरी स्तर में तैयार की गई हर चीज अनिवार्य रूप से निचले स्तर तक कंडेनसेट के माध्यम से एक डिग्री या दूसरे तक बहती है। पैन की ऊंचाई, न्यूनतम आवश्यक 2-2.5 सेमी है। यदि पैन छोटा है, तो एक पकवान (आमतौर पर लगभग एक घंटे) तैयार करने के लिए आवश्यक समय के दौरान, आपको संचित कंडेनसेट को एक से अधिक बार निकालना होगा। सहमत हैं, यह बहुत सुविधाजनक नहीं है।

अलग-अलग, मैं डबल बॉयलर की अतिरिक्त विशेषताओं को नोट करना चाहता हूं। एक नियम के रूप में उनकी मौजूदगी और विविधता, चयनित डिवाइस की कीमत निर्धारित करती है।

देरी शुरू समारोह आपको डिवाइस को सही समय पर स्वचालित रूप से प्रारंभ करने की अनुमति देता है। बहुत सुविधाजनक, आप सुबह में उत्पादों को पका सकते हैं, और रात के खाने के लिए सबकुछ सबसे अच्छे तरीके से पकाया जाएगा।

तापमान बनाए रखने की क्षमता व्यंजन आपको पके हुए खाद्य पदार्थों को 10-13 घंटे तक गर्म रखने की अनुमति देता है।

तो कहा जाता है "स्टीम झटका" जब आपको गर्मी उपचार की प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता होती है तो इसकी आवश्यकता होती है। यह भी माना जाता है कि ऐसे खाना पकाने के उत्पादों के साथ अधिक पोषक तत्व बनाए रखा है।

अति ताप संरक्षण पानी खत्म हो जाने पर मामलों में स्वचालित शट डाउन फ़ंक्शन के माध्यम से स्टीमर लागू किए जाते हैं।

बीप ध्वनि खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत के बारे में सभी मामलों में सुविधाजनक है, डिवाइस को लगातार संपर्क करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

इलेक्ट्रॉनिक मॉडल आमतौर पर कार्यों से लैस होते हैं। स्वचालित खाना पकाने। आप एक प्रोग्राम चुन सकते हैं, और डबल बॉयलर आपके लिए सब कुछ जल्दी और कुशलता से करेगा।

निर्माता अवलोकन

BOMANN। इस निर्माता के मॉडल में तीन प्लास्टिक टोकरी हैं, और मामला ही धातु है। सामान्य डिशवॉशर में सभी घटकों को धोना सुविधाजनक है, इस तथ्य के कारण कि वे पूरी तरह से एक-दूसरे को जोड़ते हैं।

रहस्य. एक बहुत उज्ज्वल और असामान्य डिजाइन के साथ स्टीमर प्रदान करता है। सस्ते विकल्प प्लास्टिक से बने होते हैं, प्रीमियम विकल्प स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। बास्केट में 1.5-2 लीटर की मात्रा है, और लगभग 1200 वाट बिजली है। समीक्षाओं के मुताबिक, यह आपको उत्पादों को बहुत जल्दी पकाए जाने की अनुमति देता है।

फिलिप्स। निर्माता, हमेशा के रूप में, शीर्ष पर। यह उपकरण संभालने के दौरान सभी संभावित सुविधाओं की सबसे व्यापक सूची प्रदान करता है। पैन और कटोरे के लिए हैंडल, अंतर्निर्मित स्पर्श नियंत्रण, मसाले के लिए एक विशेष कंटेनर, तरल ऊपर चढ़ने के लिए सुविधाजनक छेद, अधिकतम सुरक्षा की डिग्री - यह और बहुत कुछ डबल बॉयलर सुविधाजनक और आसान उपयोग करने की प्रक्रिया को बनाएगा।

पोलारिस। सस्ती लेकिन व्यावहारिक मॉडल प्रदान करता है। एक नियम के रूप में, ऐसे स्टीमर में एक यांत्रिक नियंत्रण विकल्प होता है जो उनकी योग्यता से अलग नहीं होता है। नालीदार सतह आपको पूरे क्षेत्र में उत्पादों को सही ढंग से वितरित करने की अनुमति देती है, आप अपने पसंदीदा व्यंजनों के बड़े हिस्से को जल्दी से पका सकते हैं।

ऊपर अर्थ का उपसर्ग। सुविधाजनक और व्यावहारिक मॉडल में तीन टोकरी शामिल हैं, जो समीक्षाओं के अनुसार, matryoshka सिद्धांत के आधार पर एक दूसरे में गुना करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं।चुने गए विकल्प के आधार पर नियंत्रण इलेक्ट्रॉनिक या मैकेनिकल हो सकता है।

Tefal। किफायती और व्यावहारिक से शक्तिशाली विशाल प्रीमियम मॉडल से विभिन्न विकल्पों की पेशकश करता है। तय करें कि आपको डबल बॉयलर की आवश्यकता है, और निर्माता सबसे अधिक लाभदायक और रोचक विकल्प प्रदान करेगा।

निष्कर्ष

घरेलू उपकरणों के विभिन्न संस्करणों की विविधता में खो जा सकता है। यदि आप पहली बार एक डबल बॉयलर खरीदने की योजना बना रहे हैं, और पहले कभी इस डिवाइस का उपयोग नहीं किया है, तो यह संभव है कि कई कार्यों के बाद पीछा न करें, लेकिन एक सरल और भरोसेमंद चीज़ खरीदने के लिए। भोजन को भापने और अधिक महंगा भाप बॉयलर की कार्यक्षमता के साथ खुद को परिचित करने के सभी फायदों का मूल्यांकन करने के बाद, आप उन अवसरों का चयन कर सकते हैं जिनकी आपकी कमी है और किसी अन्य स्तर का मॉडल खरीदना।

अन्य उपयोगकर्ताओं के साथ-साथ विशिष्ट दुकानों में सलाहकार आपको डबल बॉयलर खरीदने के बारे में सलाह देने में मदद करेंगे, आपको बताएंगे कि इसे कैसे चुनें, क्या विचार करना चाहिए, किन कार्यों की आवश्यकता हो सकती है, और आप बिना किसी कार्य के क्या कर सकते हैं। अपना स्वास्थ्य देखें और सही भोजन खाएं!