एक अच्छा मिक्सर चुनना

कुछ साल पहले, मिक्सर किसी भी देखभाल परिचारिका की रसोई में एक अनिवार्य चीज़ थी। आज, इसे ब्लेंडर और गठबंधन जैसी इकाइयों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। इस बीच, इस दिन के मिक्सर एक असुरक्षित सहायक है, वह न केवल पैनकेक्स या वैफल्स, क्रीम के लिए आटा को हराया जाएगा, बल्कि बच्चे के लिए सब्जियों को पीस देगा। इसके अलावा, कीमत पर मिक्सर निश्चित रूप से एक खाद्य प्रोसेसर से सस्ता है, लेकिन अगर इसकी कार्यक्षमता पूरी तरह से उपयुक्त है तो अधिक भुगतान क्यों करें? एक अच्छा मिक्सर कैसे चुनें, नेविगेट करने के लिए क्या विशेषताएं? और विचार करें।

प्रकार: मैनुअल और स्थिर

हाथ मिक्सर उन गृहिणियों से अपील करेगा जो व्यक्तिगत समय मानते हैं, क्योंकि ऐसी इकाइयां मांग नहीं कर रही हैं, उन्हें साफ करना आसान है, डिवाइस छोटे हैं और रसोई में बहुत कम जगह लेते हैं।लेकिन यह ध्यान रखना जरूरी है कि इस तरह के मॉडल को हर समय हाथ में रखा जाना चाहिए, और इसकी छोटी शक्ति के कारण आटा गूंधने के रूप में इस तरह के काम से निपटने की संभावना नहीं है।

स्थिर विकल्पों में एक कटोरा होता है और खड़ा होता है जो मिक्सर को इस्तेमाल करते समय रखता है। इस अनुकूलन के लिए धन्यवाद परिचारिका के हाथ अन्य मामलों के लिए मुक्त हैं। निश्चित रूप से, ऐसे मिक्सर मैन्युअल लोगों की तुलना में कुछ अधिक महंगा होते हैं क्योंकि उनकी कार्यक्षमता, अधिक शक्ति और नोजल, क्योंकि वे मैन्युअल की तुलना में अधिक जटिल कार्यों का सामना करने में सक्षम होते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप इस तरह के मिक्सर को खरीदने से पहले, आपको उस स्थान के बारे में पहले से सोचना चाहिए जहां इसे तब तक संग्रहीत किया जाएगा जब तक इसका उपयोग करना आवश्यक न हो जाए।

कई मिक्सर पसंद करेंगे मिश्रित प्रकार एक स्टैंड के साथ जिसे आप हमेशा हटा सकते हैं, और यदि आवश्यक हो, उदाहरण के लिए, लंबे समय तक मारने के साथ, इसे फिर से प्राप्त करें, और मूल रूप से इसे केवल एक हैंडहेल्ड के रूप में उपयोग करें।

कार्यात्मक विशेषताओं

स्थिर मिक्सर में मैनुअल मिक्सर की तुलना में अधिक शक्ति होती है, जिसके कारण वे मिश्रण करते हैं और बेहतर हराते हैं।

यदि रसोईघर में मुख्य लक्ष्य विभिन्न प्रकार के क्रीम, बल्लेबाज, पेनकेक्स, आमलेट के लिए मिश्रण की तैयारी है, तो 250-300 डब्ल्यू तक बिजली के स्तर के साथ बजट मॉडल काफी उपयुक्त हैं।यदि आप एक मोटे और गंदे आटा को हरा करना चाहते हैं, तो यहां आपको 300 से 500 वाट तक बिजली की आवश्यकता होगी।

हाथ मिश्रक में 500 वाट तक की क्षमता होती है, जबकि स्थिर मिश्रक - 500 से 1000 वाट तक।

बिजली के स्तर पर निर्भर करता है गति की संख्याजिसके साथ मिक्सर की आपूर्ति की जाती है। कम-शक्ति मॉडल में अक्सर तीन से अधिक गति नहीं होती है, इसलिए वे केवल सरल कार्यों का सामना कर सकते हैं।

हाथ मिश्रक स्थिर से काफी कम हैं, बाद की शक्ति अधिक है, और इसके परिणामस्वरूप, गति को स्विच करते समय नोजल के घूर्णन की आवृत्ति भी अधिक होती है। वास्तव में शक्तिशाली इकाइयों में 12 गति हो सकती है।

ऑपरेशन मोड

बाजार में ऑपरेशन के 3 तरीके के साथ सबसे आम मिश्रक:

• सामान्य;
• नाड़ी,
• टर्बो।

सामान्य मोड मिश्रण उत्पादों और whipping के लिए बनाया गया है। ठोस उत्पादों के साथ काम करने के लिए स्पंदित आवश्यकता, उपयुक्त बटन का उपयोग कर सक्रिय है। टर्बो मोड आटा में गांठों को खत्म करने के लिए सबसे अच्छा है, या मीठे व्यंजनों के लिए एक मलाईदार फोम प्राप्त करने के लिए सबसे उपयुक्त है। यह एक अलग बटन द्वारा क्रियान्वित किया जाता है, जिसके माध्यम से नोजल के घूर्णन की गति बहुत कम समय में अधिकतम पहुंच जाती है।

एक कटोरा

मिक्सर के पास एक कटोरा है स्थिर प्रकार, और जितना अधिक वह है, परिचारिका के अधिक अवसर हैं। खरीदते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक होगा कि इसकी उपयोगी मात्रा इसकी क्षमता से कम आधा लीटर कम होगी। एक लीटर तक की क्षमता वाला कटोरा सॉस या स्कैम्बल अंडे बनाने के लिए उपयुक्त होता है। एक लीटर से दो तक की क्षमता आटा बनाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन अलमारियों पर मिलने के लिए बहुत दुर्लभ हो सकता है। दो से तीन लीटर का एक कटोरा किसी भी कार्य के लिए उपयुक्त है जो परिचारिका का सामना कर सकता है। लेकिन पेशेवर और शक्तिशाली मिक्सर में तीन लीटर से अधिक की क्षमता पाई जाती है। ऐसी विशेषताओं वाला एक मॉडल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो न केवल अपने और अपने रिश्तेदारों के लिए रसोई में पकाते हैं, बल्कि पैसे कमाने के लिए भी।