फ्रिज में तापमान, या इसकी सबसे ठंडी जगह कहां है?

इंटरनेट पर, आप इस विषय पर बड़ी संख्या में विवादित जानकारी और विवादों में आ सकते हैं। कोई दावा करता है, भौतिकी के नियमों का जिक्र करते हुए, जो नीचे सबसे ठंडा है। और कोई, कोई कम तर्क नहीं, विपरीत साबित करता है। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि फ्रिज में सबसे ठंडा जगह कहां है?

यह मुंह के चारों ओर मूर्खतापूर्ण है कि यह स्पष्ट रूप से इस पर जोर दे। भौतिकी के नियम, निश्चित रूप से रद्द नहीं किए गए हैं, और ठंडी हवा अभी भी गिर रही है, और गर्म हवा बढ़ रही है। लेकिन सबकुछ इतना आसान नहीं है! प्रशीतन डिब्बे के विभिन्न हिस्सों में तापमान रेफ्रिजरेटर की डिजाइन विशेषताओं पर निर्भर करता है।

एकल कक्ष

जैसा कि आप जानते हैं, रेफ्रीजरेटर मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं: दो कक्ष और एकल कक्ष। सिंगल-चेंबर फ्रीजर में आमतौर पर शीर्ष पर स्थित होता है और इसलिए, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, सबसे बढ़िया चीज़ पर शीर्ष शेल्फ। तथ्य यह है कि फ्रीजर वाष्पीकरण से ठंडी हवा, गिरने, बल्कि धीरे-धीरे भोजन के साथ अलमारियों के माध्यम से गुजरती है और उन्हें ठंडा करती है। वास्तव में, अलमारियां विभाजन होते हैं जो सामान्य वायु परिसंचरण में हस्तक्षेप करते हैं, इसलिए फ्री कन्वेयर केवल फ्रीजर और सबसे ऊपर शेल्फ के बीच होता है।

आधुनिक सिंगल-चेंबर रेफ्रिजरेटर में, फ्रीजर ट्रे में एक विशेष वाल्व प्रदान किया जाता है, खोलने और बंद करने से मुख्य कक्ष में उत्पादों की शीतलन की डिग्री भी प्रभावित हो सकती है।

इसलिए, मांस और सॉसेज को फ्रीजर वाष्पीकरण के नीचे सीधे ऊपरी स्तर पर संग्रहीत करने की अनुशंसा की जाती है। मध्यम स्तर पर, आपको तैयार भोजन और डेयरी उत्पादों, और पेय के नीचे रखना चाहिए। सब्जियों और फलों के लिए, ग्लास के नीचे नीचे एक विशेष स्लाइडिंग ट्रे प्रदान की जाती है, जो आपको ट्रे में एक निश्चित नमी बनाए रखने की अनुमति देती है।

रेफ्रिजरेटर्स हैं जिनमें फ्रीजर नहीं हैं। इन्हें आमतौर पर दुकानों, होटलों में और भोजन और पेय पदार्थों को परिवहन करते समय भी ठंडा रहता है। ऐसे मॉडल में, कूलिंग फ़ंक्शन निष्पादित करता है विशेष समोच्चजिसमें ठंड तापमान बनाए रखा जाता है। इस मामले में, सबसे ठंडा हिस्सा कक्ष की दीवारों और नीचे की ओर होगा।

दो डिब्बे

दो-कक्ष रेफ्रिजरेटर में, सबकुछ अलग होता है, और तापमान फ्रीजर के स्थान पर निर्भर नहीं होता है। उनमें, रेफ्रिजरेटिंग और फ्रीजिंग डिब्बों को अलग किया जाता है, और प्रत्येक का अपना वाष्पीकरण होता है। वाष्पीकरण ठंडा ऑब्जेक्ट से गर्मी लेता है और इसे कक्ष के चैनलों में वाष्पीकरण को ठंडा करने देता है। इसलिए, सबसे ठंडा जगह स्थित है अगला वाष्पीकरण छेद के साथ, आमतौर पर पिछली दीवार और डिब्बे के तल पर, प्राकृतिक वायु संचलन के कारण।

एक मजबूर संवहन प्रणाली वाले दो-कक्ष रेफ्रिजरेटर्स विशेष प्रशंसकों से लैस हैं जो कक्षों की पूरी मात्रा में ठंडी हवा के समान वितरण सुनिश्चित करते हैं। इस मामले में, विभिन्न स्तरों पर तापमान अंतर केवल प्रशंसकों और वेंटिलेशन उद्घाटन के स्थान पर निर्भर करता है।

मजबूर संवहन के साथ, वायु प्रवाह के माध्यम से तीव्र वायु प्रवाह निर्जलीकरण की ओर जाता है। इसलिए, उन्हें सीलबंद पैकेज में संग्रहित किया जाना चाहिए।

निर्देश पुस्तिका आमतौर पर उस क्रम को स्पष्ट करती है जिसमें उत्पादों को अलमारियों पर रखा जाना चाहिए,और कभी-कभी रेफ्रिजरेटर डिब्बे के अंदर के स्तर भी इसी आइकन के साथ चिह्नित होते हैं। अगर निर्देश के बारे में कोई आधा शब्द नहीं है, तो आप बस एक छोटे से कमरे थर्मामीटर ले सकते हैं और सभी संदेहों को खत्म करने के लिए सभी अलमारियों पर तापमान को माप सकते हैं।

निष्कर्ष

एक बात बिल्कुल निश्चित है: किसी रेफ्रिजरेटर में सबसे ठंडा जगह हमेशा पिछली दीवार के नजदीक रेफ्रिजरेटर डिब्बे की गहराई में होती है, और सबसे गर्म जगह दरवाजे के अलमारियों पर होती है, क्योंकि खुले होने पर वे अक्सर परिवेश के तापमान से अवगत होते हैं।

घरेलू रेफ्रिजरेटर के संचालन के सिद्धांत के बारे में अधिक जानने के लिए, वीडियो देखें।