एक आधुनिक juicer के संचालन के उपकरण और सिद्धांत

घर पर एक juicer होने के बाद, आप किसी भी फल, सब्जियां और जामुन से अपने खुद के पेय, दुकानों में पैक उत्पादों के लिए overpaying बिना कर सकते हैं। डिवाइस घरेलू juicer क्या है, यह किस तरह के हैंऔर डिवाइस कैसे काम करता है? और विचार करें।

डिवाइस के प्रकार और उद्देश्य

सभी आधुनिक juicers केवल 2 प्रकार में विभाजित हैं, न केवल उद्देश्य में, लेकिन गुण:

साइट्रस मॉडल विशेष रूप से इस श्रेणी के फल के लिए डिजाइन किया गया: संतरे, अंगूर, नींबू, mandarins। इन juicers में एक मोटर, एक रस टैंक और एक शंकु के आकार का रिब्ड नोजल होता है, जिस पर फल का आधा हिस्सा रखा जाता है।इस प्रकार के आवेदन का एक स्थानीय क्षेत्र है, क्योंकि यह केवल ऊपर उल्लिखित फल से रस निचोड़ने के लिए उपयुक्त है। ऐसी इकाइयों के फायदों से ऑपरेशन की आसानी और अन्य प्रकार की तुलना में अपेक्षाकृत कम लागत पर ध्यान देना संभव है।

यूनिवर्सल मॉडल लगभग सभी सब्जियों, जामुन और फलों से रस निचोड़ने के लिए उपयुक्त है। अपवाद पत्थरों के साथ फल हो सकता है, लेकिन कुछ आधुनिक मॉडल शांत रूप से इस तरह के कार्य से निपटते हैं। ऐसी इकाइयों को व्यवस्थित किया गया है और अधिक जटिल साइट्रस। सभी सार्वभौमिक juicers दो प्रकार में विभाजित किया जा सकता है: पेंच और केन्द्रापसारक।

केन्द्रापसारक Juicers

केन्द्रापसारक प्रकार juicer योजना, जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, साइट्रस की तुलना में एक और जटिल संरचना है। बड़े आकार के कारण, ऐसी इकाइयां रसोईघर में बहुत अधिक जगह लेती हैं। हाँ, और कभी-कभी वे अधिक महंगे होते हैं। डिवाइस डिवाइस निम्नानुसार है: फलों, इकाई में गिरने, डिस्क ग्रेटर के साथ कुचल दिया जाता है। यह क्रिया आपको रस को निचोड़ने की और प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने की अनुमति देती है। उसके बाद, परिणामस्वरूप लुगदी विभाजक में जाती है। वहां, केक एक सर्कल में एक अविश्वसनीय रूप से उच्च गति पर चलता है, जिसके दबाव में इसे अपकेंद्रित्र की दीवारों में दबाया जाता है।इन सभी कार्यों के परिणामस्वरूप, रस प्राप्त होता है, जो एक गिलास में विशेष उद्घाटन के माध्यम से बहता है।

केन्द्रापसारक विभाजक का उद्देश्य है रस डिब्बे में लुगदी से। आधुनिक प्रकार के juicers में, विभाजक दो प्रकार का है:

• बेलनाकार;
• विहित।

बेलनाकारफल से 9 0% तक फल निकालने में सक्षम है, लेकिन इसमें एक प्रभावशाली कमी है। इस प्रकार की इकाइयां विशेष रूप से प्रदत्त कंटेनर में केक फेंकने के कार्य से सुसज्जित नहीं हैं। सब्जियों और फलों को संसाधित करने के बाद शेष लुगदी को डिवाइस से मैन्युअल रूप से हटा दिया जाना चाहिए।

सुसज्जित उपकरण कैननिकल विभाजकएक विशेष कंटेनर से सुसज्जित, जो केक रीसाइक्लिंग हो जाता है। इस तरह की इकाइयों में महत्वपूर्ण कमी है: आपको आसानी से उपयोग के लिए रस का त्याग करना होगा। तथ्य यह है कि ऐसे juicers अपने कर्तव्यों 1.5-2 बार प्रदर्शन करने में बहुत खराब हैं।

केन्द्रापसारक मॉडल के लाभ:

1. पर्याप्त बड़ी गर्दन, फल ​​और सब्जियों को कई हिस्सों में कटौती करने की इजाजत नहीं देती है।
2. अपेक्षाकृत कम लागत मशीन को सस्ती बनाती है।
3. उच्च गति का काम

कमियों में यह तथ्य यह ध्यान देने योग्य है कि दबाने की प्रक्रिया में सब्जियों और फलों से प्राप्त पेय,ऑक्सीकरण, एक खट्टा स्वाद प्राप्त करना।

ऑगर-प्रकार juicer

स्क्रू-प्रकार के उपकरण जो मांस ग्राइंडर की तरह दिखते हैं, दो प्रकार के होते हैं, प्रत्येक के पास ऑपरेशन का एक निश्चित सिद्धांत होता है:

• बिजली, इंजन के लिए धन्यवाद काम करता है;
• यांत्रिक मैन्युअल रूप से।

इसके अलावा, इन juicers एकल स्क्रू में विभाजित हैं और जुड़वां पेंच, क्षैतिज और खड़ा.

ऑगर जुइसर वे निम्नलिखित सिद्धांतों के अनुसार काम करते हैं: एक सर्पिल घूर्णन जैसा अक्ष होता है, जिसके परिणामस्वरूप फल, जो कटोरे में रखा जाता है, को कुचल दिया जाता है और डिब्बे में धक्का दिया जाता है, जहां पीछे की ओर खींचने वाले सभी नए लुगदी को रस के साथ कांच भरकर, ठीक गले के माध्यम से निचोड़ा जाता है। दक्षता कैनोलिक केन्द्रापसारक मॉडल की तुलना में थोड़ा बेहतर है, लेकिन बेलनाकार प्रकार के जितना अच्छा नहीं है।

फायदेपेंच प्रकार juicers:

1. शाफ्ट के घूर्णन की कम गति के कारण, रस ऑक्सीकरण नहीं होता है, जो बदले में आपको सभी फायदेमंद ट्रेस तत्वों को बचाने की अनुमति देता है।
2. व्यापक बड़ी गर्दन भ्रूण को वापस गिरने से रोकती है क्योंकि यह अक्सर होता है केन्द्रापसारक juicers.
3. कम शोर और कंपन।
4. लगभग किसी भी उत्पाद से रस प्राप्त करने की क्षमता: पत्तियां, घास, बीज, अनार - धीमी प्रेस की विधि के कारण।
5. बिना रोक के दीर्घकालिक संचालन की संभावना।
6. आत्म-सफाई के कार्य का अस्तित्व।

ऑगर juicers की लागत केन्द्रापसारक की तुलना में परिमाण का एक आदेश है, सबसे विविध काम करने की क्षमता के लिए धन्यवाद।

साइट्रस के लिए एक उपकरण का चयन

इस तथ्य के कारण कि साइट्रस के फल में मोटी छील होती है और बहुत पतली नसों होती है, उनके लिए juicer विशेष विशेषताओं होना चाहिए:

1. ऐसे उपकरणों की शक्ति 20 से 100 वाट तक भिन्न होती है। जितना छोटा होगा, धीमा ग्लास रस से भर जाएगा।
2. क्षमता भी महत्वपूर्ण है। अक्सर यह 1.2 लीटर से अधिक नहीं है। टैंक की उचित मात्रा का चयन करना, परिवार में सदस्यों की संख्या पर भरोसा करना उचित है।
3. ध्यान रखें कि juicer में spout महत्वपूर्ण है। एक गिलास भरते समय रस नहीं फैलाता है।

कई साइट्रस फल juicers कुछ हैअतिरिक्त विशेषताएं:

1. प्रत्यक्ष रस की आपूर्ति टैंक में जमा किए बिना, सीधे ग्लास में डालने की अनुमति देती है।
2. रिवर्स मोड, जिसमें दाएं और बाएं किनारे में शंकु के घूर्णन की संभावना होती है, जिससे डिवाइस की दक्षता में वृद्धि होती है।
3. एक प्रणाली जिसके साथ आप रस की मोटाई बढ़ा सकते हैं या घटा सकते हैं। नोजल में स्लॉट की उपस्थिति के कारण यह संभव है जिसके माध्यम से पेय बहता है। वे जितने बड़े हैं, पेय मोटा है।
4. एक सेट में अतिरिक्त नोजल विभिन्न आकारों के फल का उपयोग करने की अनुमति देगा।
5. अपने कताई के दौरान फल रखने वाले लीवर की मौजूदगी या अनुपस्थिति डिवाइस को सुरक्षा जोड़ती है।
6. पैमाने, जो तरल के स्तर को निर्धारित करता है, दबाए गए रस की मात्रा को मापने की आवश्यकता के मामले में सुविधाजनक है।

हम एक सार्वभौमिक प्रकार juicer का चयन करें

एक सार्वभौमिक juicer खरीदने से पहले, आप अपने आप को इस तरह के उपकरणों की कुछ विशेषताओं से परिचित होना चाहिए:

1. वरीयता दें चौड़ी गर्दन अंडाकार आकार। यह पहले से ही क्या होगा, छोटे को फल और सब्जियों को काटना होगा, जो निस्संदेह कुछ समय लेगा।
2. डिवाइस खरीदने से पहले, अपने लिए फैसला करें विभाजक प्रकार आप पसंद करते हैं: बेलनाकार या canonical। तराजू पर फल से सुविधा या अधिकतम निचोड़ा हुआ रस है।

यूनिवर्सल मॉडल के पास है अतिरिक्त कार्य:

1. खरीदने से पहले, विक्रेता से पूछें कितने मोड़ एक अपकेंद्रित्र पैदा करता है। इसके घूर्णन की इष्टतम गति प्रति मिनट 7000-9000 क्रांति है। आपको सलाहकारों को नहीं सुनना चाहिए जो आपको एक महंगे मॉडल खरीदने के लिए प्रेरित कर रहे हैं जो 20 हजार क्रांति तक अपकेंद्रित्र को फैल सकता है। यह पीआर चाल से ज्यादा कुछ नहीं है।
2. उपस्थिति होगी गति नियंत्रक। फल या सब्जी जितना कठिन होता है, अधिकतम रस उत्पादन प्राप्त करने के लिए जितनी अधिक गति होती है।
3. अपकेंद्रित्र जाल सामग्री यह स्टेनलेस स्टील से चुनने के लिए बेहतर है, कई छोटे छेद के साथ, बेहतर होगा, बेहतर होगा।

निष्कर्ष

अपने स्वाद और वरीयताओं पर निर्णय लेने के बाद, juicer के संचालन के उपकरण, प्रकार और सिद्धांत को सीखा है, आप तय कर सकते हैं कि कौन सा मॉडल आपके परिवार के लिए सही है। एक सार्वभौमिक मॉडल जो लगभग किसी भी फल या उपकरण से रस को निकालने के लिए विशेष रूप से संतरे और अंगूर के लिए निकाला जा सकता है, आपकी पसंद और आपकी राय है जिसके साथ कोई भी बहस नहीं करेगा।